Químico Nicolas Appert inventado conservas para ajudar Napoleão alimentar seu exército. Appert alimentos aquecidos e selado em frascos para preservá-lo. Em meados do século 18, John Mason inventou uma tampa com rosca de metal que hermeticamente fechado um frasco com um anel de borracha. Anteriormente, um frasco tinha de ser selado com cera. Vinte e cinco anos mais tarde, Henry Putnam inventou um frasco com uma tampa de vidro e braçadeira de metal. Botulismo e contaminação não eram mais culpados em defeito de conservas e hoje conservas, geléias, molhos e até mesmo bolos têm estendido a vida de prateleira por causa da produção de conservas. Os bolos podem ser fixo num frasco, como uma novidade e, como um método para preservar um bolo.
Coisas que você precisa
- 6 de boca larga, pint-size jarras de vidro
- 6 tampas de conservas jar e anéis
- Panela grande de água fervente
- ingredientes da receita de bolo ou pré-embalados mistura de bolo
- sifter
- tigela média
- Tigela grande
- batedeira
- copo de medição
- Espátula de borracha
- spray de cozinha antiaderente
- assadeira 4 lados
- temporizador forno
- Forno
- espeto de bambu
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Em um banho de água quente, esterilizar seis 1-pint de conservas de boca larga de frascos, tampas e anéis. Ferver durante 10 minutos. Mergulhe as tampas e anéis na água quente até que você precisar deles. frascos de ar seco e trazê-los à temperatura ambiente. Pulverizar o interior de cada frasco com spray de cozinha antiaderente. Tenha cuidado para não pulverizar o aro.
Preaqueça o forno a 325 graus F. Prepare a massa de bolo. Despeje uma xícara de massa em cada uma das untada frascos de conservas 1-pinta. frascos Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos. Pique o bolo com um espeto de bambu para verificar se o bolo está totalmente cozido. quando feito remover os frascos do forno e deixe esfriar.
Certifique-se o bolo e jar são refrigerados completamente. Remova cada tampa e anel do banho de água quente como você selar cada frasco. Para selar, colocar uma tampa na parte superior do frasco e depois enrosque o anel razoavelmente apertado. À medida que a tampa arrefece, ela irá produzir automaticamente uma vedação hermética. Você deve ouvir um "sibilo" ruído como os selos da tampa.
dicas & avisos
- Em vez de usar um copo para medir a massa confusa, basta preencher frascos de meio caminho com massa. Tente este método para assar pães doces, tortas ou biscoitos. Tecnicamente, a arte de conservas deve preservar o bolo por alguns anos, mas uma boa regra para comer este tipo de sobremesa preservada seria de alguns meses para o gosto premium e frescura. Se você estiver enviando esses frascos através do correio, certifique-se de envolvê-los com plástico bolha. Decore um frasco com um corte quadrado de tecido de 10 polegadas com uma tesoura. Anexá-lo com uma fita ou ráfia e um cartão de nota personalizado identificar que tipo de bolo que é. Exibir ou embalar bolos jarred na caixa de conservas-jar originais.
- Para garantir que os bolos não será contaminada, sempre use frascos designados para a indústria conserveira. Não continue a ferver a água após a imersão as tampas e anéis. Certifique-se o bolo é totalmente cozido porque sob-cozido bolos poderia significar intoxicação alimentar. Não assar bolos em frascos maiores do que a cerveja, porque o calendário e temperatura coincide com a medida pinta. Use uma luva ou uma almofada quente para remover frascos quentes do forno. Nunca encha potes de mais do que meio cheio com a massa, porque o bolo sobe enquanto coze.
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