amoras em conserva pode ser usado em receitas, como tortas, sapateiros, muffins e bolos. Eles podem até mesmo ser servido, simplesmente, com sorvete ou chantilly. Se você está escolhendo suas próprias amoras, para a indústria conserveira, certifique-se de esperar até que estejam macios e maduros. As bagas não amadurecem mais uma vez que eles são retirados da videira. No entanto, não use todas as bagas que são excessivamente maduras ou em decomposição. Estes irão arruinar todo o pote de amoras em conserva. Use essas mesmas diretrizes ao comprar bagas, também.
Coisas que você precisa
- frascos de conservas de tamanho quart-
- tampas de conservas
- Colander ou grande coador
- pote
- anéis de conservas
- Água pote de conservas banho
- pinças de conservas
Higienizar os frascos de conservas e tampas, executando-os através da máquina de lavar louça. Você também pode ferver-los em um pote de conservas durante aproximadamente 10 minutos. Mantenha os frascos e tampas quente sobre a definição de aquecimento seco na máquina de lavar louça ou mantê-los em água morna.
Enxaguar as amoras pouco antes de você está pronto para pode-los. Coloque as frutas em um coador ou grande filtro. Dê uma segunda olhada neles para se certificar de que não há frutos estragados ou excessivamente maduras. Lave os frutos em água fria.
Adicione um xarope para a preservação da cor e a forma de as bagas, bem como para adoçar-los. Coloque uma panela em fogo médio-alto do fogão. Adicionar 7 copos de água e 3 xícaras de açúcar para a panela. Este é o xarope suficiente para frascos de 4 quart. Aqueça o xarope apenas até as primeiras bolhas de ebulição aparecer. Retire a panela do fogo.
Coloque 2 colheres de sopa. suco de limão em cada frasco higienizado, como conservante. Despeje amoras lavadas em cada frasco, deixando uma polegada de vantagem na liderança. Despeje a calda sobre as amoras, deixando 1/4 de polegada clara na parte superior do frasco.
Coloque uma tampa em cada frasco de conservas. Aparafusar os anéis jar sobre as pálpebras. Coloque os frascos no pote de conservas banho de água. Despeje 2 polegadas de água no pote de conservas e trazê-lo para ferver em fogo médio.
Coloque os frascos cheios para o pote de conservas banho de água. Certifique-se de que a água continua a ferver e que a água não se mantenha inferior a duas polegadas a partir do fundo dos frascos. Adicione mais água fervente, se for necessário. Deixe a água ferver por 20 minutos.
Retirar os frascos do pote de conservas com pinças de conservas. Coloque os frascos em um local sem correntes de ar, certificando-se os frascos não estão tocando um ao outro. Deixá-los durante a noite.
Imprensa sobre a tampa de cada frasco. Não deve aparecer e para baixo. Se isso acontecer, a tampa não junta e as bagas não deve ser comido. As tampas deverão ter nenhum movimento se devidamente selados.
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