Tipos de gelo para cupcakes

Existem diversas variedades de creme de confeiteiro você pode usar em cupcakes. Buttercream cereja tem um sabor doce com um leve sabor de manteiga. Use-o com sua cor natural branco ou seja criativo usando corante alimentar para animar o olhar de seu cupcake. Buttercream é feito com manteiga sem sal, açúcar de confeiteiro, o leite eo extrato de baunilha. Se você estiver usando uma cor artificial, deixe a cereja definido para duas a três horas para que a cor penetre inteiramente a crosta de gelo. Adicione o cacau em pó para criar uma cereja recheio de chocolate que é grande em chocolate, veludo e da baunilha. Outro tipo de creme de confeiteiro é de creme de confeiteiro queijo, que é feito com creme de queijo, manteiga sem sal, açúcar de confeiteiro ea baunilha. Ele tem uma textura cremosa com um sabor de queijo.

Manteiga de amendoim gelo é feito com manteiga de amendoim, açúcar de confeiteiro, manteiga sem sal, extrato de baunilha, o sal eo creme de leite. O gelo é fina e suave e tem um sabor de noz que complementa de chocolate ou baunilha cupcakes. Para uma textura mais cremosa com um sabor doce, de queijo, alterar a sua manteiga de amendoim gelo, adicionando creme de queijo na mistura. Este gelo é mais espessa do que a cereja regulares manteiga de amendoim. Decore a parte superior de sua crosta de gelo com nozes picadas para adicionar crunch seus cupcakes.

Ganache é uma escolha gelo montagem, especialmente se você é um amante do chocolate. Ela difere de gelo regular, porque você tem que derramá-lo sobre os cupcakes, em seguida, colocar os biscoitos no frigorífico durante pelo menos quinze minutos para permitir que o gelo para definir corretamente. Ganache é feito com chips de chocolate meio amargo e creme de leite, mas você também pode adicionar uma colher de sopa de xarope de milho de luz para a textura ou uma pitada de pó de café expresso para um sabor picante, tingido de café. Armazenar o ganache restante em uma geladeira por até cinco dias.

Merengue crosta de gelo é uma variação da crosta de gelo de baunilha. Ele tem uma textura macia, que se assemelha a uma espuma branca quando é espalhada em cima de um bolo. Merengue crosta de gelo é feita com claras de ovos, o açúcar, o creme de tártaro, uma pitada de sal, extrato de baunilha e extrato de amêndoa para uma pitada de sabor de noz. Devido ao alto teor de ovos no merengue, servir os biscoitos no mesmo dia para melhores resultados. Merengue crosta de gelo complementa qualquer tipo de queque mas funciona especialmente bem com bolinhos de chocolate por causa de sabores contrastantes.