O bowfin também é conhecido como o cação, ou o peixe lama. Este peixe primitivo tem uma barbatana dorsal que se estende ao longo do comprimento do seu corpo. Outra característica de identificação é o pequeno par de barbos que estão localizados logo acima do nariz. Enquanto cada pescador tem a sua receita de peixe favorito, aqui está um que é amplamente utilizado porque muitos pescadores desfrutar de peixe frito. Todos os peixes são basicamente frita usando o mesmo método. O que se segue é uma receita que é fácil de seguir e foi testado ao longo dos anos.
Coisas que você precisa
- Fritadeira
- Óleo vegetal
- Fubá
- sal
- Pimenta
- Concha
- Toalhas de papel
Adicione o óleo vegetal para a fritadeira e ligue a fritadeira para permitir que o óleo para aquecer. A quantidade de óleo necessária varia de acordo com a quantidade de peixes fritos. Leia as instruções que foram incluídas com a sua unidade de fritura profunda para determinar a quantidade exata de óleo de usar.
Aplicar farinha de milho para revestir os filetes Bowfin. Certifique-se de casaco de ambos os lados dos filés com uma espessa camada de refeição. Adicione sal e pimenta ou outras especiarias que você gosta de peixe, para fornecer aromatizante adicional.
Soltar os filetes no aquele óleo quente em um tempo uma vez que você começar a observar bolhas no óleo subindo para a superfície. Mantenha seu olho sobre o óleo, porque você vai precisar para diminuir o calor se o petróleo começa a transbordar.
Assistir os filetes de como eles são cozinhar irão flutuar para o topo do óleo quando eles são quase pronto para ser retirado. Retire os filetes usando uma concha depois de terem subido à superfície e se tornaram um marrom dourado. Depois de ter removido-los, coloque os filés cozidos um de cada vez em uma toalha de papel e passe suavemente para remover qualquer excesso de óleo.
Permitir que os filetes de arrefecer um pouco antes de servir.
dicas & avisos
- A parte mais importante de peixes fritura está observando os filetes como eles estão fritando. Não permita que os filetes cozinhar tanto tempo que eles girar o marrom escuro, porque isso fará com que o peixe para ser difícil e pouco atraente.
- Seja extremamente cuidadoso quando fritar peixe, porque o óleo é muito quente.
- É importante não colocar quaisquer filetes para o óleo antes de observar bolhas subindo à superfície. Soltando peixe empanado em óleo frio fará com que o breading para separar o peixe.
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