Lagosta é muitas vezes considerada uma refeição para os ricos, um deleite elegante ou algo difícil de fazer para uma refeição romântica. No entanto, lagosta pode ser uma refeição rápida fácil para qualquer pessoa em qualquer momento em que é sazonalmente disponível. Comprar as caudas de lagosta fresca ou congelada em lojas que carregam frutos do mar.
Coisas que você precisa
- cauda de lagosta 1 (4 oz).
- 2 colheres de sopa. manteiga derretida
instruções
Se a lagosta está congelado, descongelar na geladeira por um dia. cauda de lavagem. Prepara-se o lagosta para o cozimento usando tesouras de cozedura para reduzir o meio do reservatório, até um pouco antes da extremidade da cauda. Você pode cortar o topo do shell para fazer uma apresentação bonita chamada escalados, ou você pode deixar o topo sem cortes, em vez de escolher para cortar o centro do fundo do reservatório.
Use os dedos para puxar a carne translúcida a casca e ligeiramente para cima / para fora da casca, a fim de estar no topo, mas deixá-lo ligado perto do fim. Coloque a carne lado-up em uma panela e, ou regue com uma colher de chá ou usar um pincel para colocar um pouco de manteiga derretida em toda a superfície da carne.
Coloque a panela no forno na prateleira do meio. Alta grelhar ao ponto a meio caminho-cozido, cerca de 4 a 5 minutos, dependendo do tamanho da cauda. A carne deve começar a virar branco em torno das bordas. Retire a panela e dar a cauda outra escova ou fio de manteiga para mantê-lo úmido.
Volte a panela ao forno e cozinhe até que esteja completamente feito, cerca de mais 4 minutos ou até que a carne é completamente branco e cor da casca é rosada. Se você quiser a carne para ter uma tonalidade dourada, movê-lo mais perto de calor por alguns segundos, mas vê-lo de perto, pois ele pode facilmente cozinhar demais.
Servir de lagosta com manteiga derretida para acabar. Um simples salada, pão especial e um vegetal verde ou amarelo servido com lagosta faz uma refeição agradável.
dicas & avisos
- Você pode dar a lagosta um pouco de sabor extra, dependendo do seu gosto, por aspersão levemente alho sal sobre ele antes do primeiro fio de manteiga e cozinhar. Você pode preferir para espremer um pouco de suco de limão sobre ele antes de servir.
- Você pode fazer a manteiga derretida para mergulhar um pouco mais especial, apertando o suco de limão ou adicionando algumas cebolinho fresco picado. Alternativamente, a manteiga pode ser engrossado com uma pequena quantidade de farinha e escureceu usando amarelo corante alimentar para fazê-la parecer mais como um molho de mergulho.
- A mais - 6 a 8 minutos - tempo de cozimento pode ser necessário para caudas de maior porte.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images
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