espécie da truta prosperar em água salgada e água doce. Algumas espécies, como a truta do lago de água, são ricos em ômega-3 óleos, e a American Heart Association recomenda comer peixes ricos em óleos ômega-3 duas vezes por semana. A truta tem escalas extremamente pequenas que não precisam ser removidos antes de cozinhar, e da estrutura óssea resistente torna rápido e simples de filé. Temperos e molhos complementar facilmente sabor doce e suave da truta. Mesmo um cozinheiro começando é capaz de grelhar delicioso truta no forno.
Coisas que você precisa
- Pan, frango ou assar
- folha de alumínio, pesados
- colheres de sopa frac12-. óleo de semente de gergelim
- 1/3 xícara de mirin
- 1/3 xícara de molho teriyaki
- Panela
- copo de medição
- colher de chá frac12-. sal
- pincel
- 1 colher de chá. sementes de sésamo
- Garfo
Ligue o forno para a configuração de frangos de corte.
Enrole o interior de uma panela de frango ou assadeira com papel alumínio resistente.
Trazer o óleo de gergelim, mirin e molho teriyaki para ferver em fogo médio.
Continue a ferver em fogo médio por sete a 10 minutos ou até que a mistura é reduzida a 1/3 de copo e torna-se espessa com uma consistência de xarope.
Certifique-se os filetes estão aproximadamente a mesma espessura para que cozinhem no mesmo período de tempo. Esfregar sal em ambos os lados dos filés de truta e usar uma escova basting para regar cada lado levemente, mas completamente com a mistura de xarope de teriyaki. O xarope teriyaki acrescenta sabor, mas ele vai queimar sob o frango se for aplicado em excesso.
Definir os filetes na panela de frango revestidos por película com o lado da pele para baixo, de aproximadamente 2 polegadas distante. Polvilhe as sementes de gergelim sobre cada filé de truta.
Coloque a panela de filetes sob o frango não menos que 4 polegadas a partir da fonte de calor. Deixe os filetes de trutas sob a grelha por quatro minutos e, em seguida, delicadamente tentar separar os flocos na parte mais grossa do filé de peixe com um garfo. Se os flocos não facilmente separar, fechar imediatamente o forno, cozinhar a truta por mais um minuto e teste novamente.
Traga o xarope teriyaki para ferver e escová-lo ao longo dos filetes para o sabor adicional.
dicas avisos
- Mirin é um vinho doce de arroz japonês.
- Sirva a truta grelhada com arroz branco e salada de algas.
- Trout requer menos de cinco minutos para assar, por isso não há razão para deixá-la sozinha. Você não quer queimá-lo.
- Comprar a truta dentro de um dia de cozinhar.
- Mantenha-o a uma temperatura entre 35 a 40 graus Fahrenheit.
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