O bodião, mais comumente conhecido como o Robalo, pode crescer até seis pés de comprimento e migra entre a água doce e salgada. A pesca excessiva é uma preocupação com rockfish, e como tal, a sua carne é frequentemente caro e disponíveis em pequenas quantidades. Para cozinhar Filetes de rockfish, você vai precisar de alguns legumes frescos, temperos diárias e cerca de 30 minutos.
Coisas que você precisa
- Seis 8 onças. filetes rockfish
- Assadeira
- Um 10 onças. pode molho de tomate
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 1 cebola branca cortada em cubos
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. Pimenta preta da terra
- Papel alumínio
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Coloque os filetes rockfish em uma assadeira em uma camada uniforme. Organizá-los com 1/4 de polegada de espaço entre cada filé. Despeje o molho de tomate sobre os filetes.
Polvilhe a cogumelos, cebola, aipo, sal e pimenta uniformemente por cima do peixe na panela.
Tampe a panela firmemente com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Não abra a porta do forno como o peixe assa.
Retire a panela do forno. Não retire o alumínio foil- deixar o pan para definir por cinco minutos. Retire o papel alumínio e sirva com o molho da panela sobre a parte superior.
dicas avisos
- bodião sobras irá manter na geladeira por até quatro dias.
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