Como usar um forno para desidratar Pimentas

Todas as variedades de pimenta secar bem.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Doce, sino e pimenta variedades todos os desidratar com sucesso no forno. Use as pimentas secas como em uma variedade de pratos ou re-hidratar-los em sopas e molhos. Desidratação sanguessugas a umidade das pimentas lentamente em fogo baixo para que os vegetais conservam a maior parte de sua cor e sabor. Pimentas pode afetar outros vegetais e exigem a secagem em seus próprios assim que outros alimentos não absorvem o cheiro ou sabor da pimenta.

Coisas que você precisa

Faca
Assadeira
gradinha

Manteiga ou queijo pano
termômetro de forno

Lave as pimentas em água fria, em seguida, seque com uma toalha de papel. Remova a haste e retire as sementes das pimentas. Corte os pimentões em 1/4 a 1/3 polegadas tiras grossas ou corte os pimentões, dependendo do uso pretendido.
Coloque uma grelha em cima de uma folha de cozimento. Cubra o rack com papel manteiga ou gaze.
Espalhe as pimentas fora no rack. Organizá-los para que eles não estão tocando ou sobrepostos uns aos outros.
Pré-aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit. Coloque um termómetro de forno, perto do fundo do forno.
Coloque as panelas de cozimento no forno, organizando-os por isso não é de 2 polegadas de espaço ao redor deles em todos os lados. Deixar a porta do forno aberta 4 a 10 polegadas para permitir a circulação de ar em torno das pimentas.
Secam-se as pimentas no forno até que estejam completamente desidratado e frágil, o que pode demorar tanto tempo como 10 a 12 horas. Regular a temperatura do forno variando a abertura da porta para que o termômetro lê constantemente 140 graus Fahrenheit.

dicas & avisos

Armazenar as pimentas desidratadas em um recipiente fechado na geladeira ou despensa para até seis meses.
Pequenas pimentas secar bem quando deixou todo.