fãs Chile esperar por Agosto e da cultura anual a Hatch chile para chegar às lojas e restaurantes. Escotilha chiles adicionar calor salgados para receitas mexicanas como a sopa de chile verde, enchiladas e salsa. Escotilha Chiles vêm de Hatch, Novo México, onde os botânicos e os produtores desenvolveram a sua própria pimenta, pimenta escotilha chile. Porque a época de colheita, agosto para setembro, é curto, a Hatch estoque amantes de pimenta-se em tantos chiles como eles podem obter e congelá-los para uso no ano que vem.
Coisas que você precisa
- Luvas
- torradeira ou forno
- Assadeira
- pimentas escotilha chile
- tenaz
- 1 qt. sacos de plástico congelador
Coloque em um par de borracha ou látex luvas de protecção. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Organizar chiles portal frescos em uma panela torradeira ou em uma assadeira. Coloque a panela ou folha no forno pré-aquecido.
Verifique com freqüência para gratinar e pimentos bolhas. Use pinças para virar pimentas bronzeado e lados marrons que virou.
Retire as pimentas completamente empoladas do forno e deixe esfriar. Puxe as hastes das pimentas e jogá-los fora.
Encher sacos de plástico congelador com cinco ou seis pimentas arrefecida e provindos. Pressione o excesso de ar dos sacos como você fechá-las. Escreva a data nos sacos.
dicas avisos
- Retire as peles empoladas após a descongelação e antes de preparar chiles escotilha.
- Retire as sementes ou não antes de prep freezing- acordo com sua preferência.
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