Antioxidantes são celebradas por aqueles que acreditam que eles têm a capacidade de sobrecarregar o sistema imunológico e prevenir a doença. As substâncias minúsculas são encontrados em alimentos ricos em vitaminas A, C e E, bem como sais minerais tais como o selénio e zinco, e em algumas plantas. Eles defendem o corpo contra os radicais livres - compostos potencialmente prejudiciais que podem impedir que as células de funcionar normalmente quando são produzidos em excesso. Os radicais livres pode causar dano celular, comprometer o sistema imune e levar a doenças como o cancro.
Vitamina C
A vitamina C ajuda a proteger contra os danos celulares que os radicais livres pode causar. De acordo com HealthCheck Systems, vitamina C é um antioxidante particularmente forte contra os radicais livres criados pela poluição e fumo de cigarro. O corpo não pode produzir vitamina C por conta própria, por isso devem ser tomadas através de suplementos e alimentos. Mirtilos, tomates, brócolis, pimentão e frutas cítricas são excelentes fontes de vitamina C.
A vitamina E
Os Institutos Nacionais de Saúde Escritório de suplementos dietéticos relata que a vitamina E pára a produção de radicais livres que são produzidos quando a gordura é quebrada pelo organismo. Um poderoso antioxidante, a vitamina E ajuda a proteger o sistema imunitário e reparar o tecido danificado. Pode ser encontrado em alimentos como germe de trigo, nozes e espinafre.
Betacaroteno
O beta-caroteno é um tipo de pigmento vermelho, amarelo ou laranja encontrada nas plantas. O corpo precisa de beta-caroteno para produzir vitamina A. De acordo com a Clínica Mayo, a vitamina A é essencial para manter os olhos saudáveis, ossos e sistemas reprodutivos. Boas fontes de beta-caroteno incluem cenoura, batata doce, couve e espinafre.
Licopeno
O licopeno é um pigmento que dá aos alimentos à base de plantas como o tomate e melancia sua cor vermelha. Como um antioxidante, o licopeno tem sido associada com a diminuição do risco de cancro da próstata e doença cardiovascular. Além de tomate e melancia, licopeno pode ser encontrada em toranja, repolho vermelho e papaia.
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