Os alimentos que melhoram os níveis de açúcar no sangue

Quando se trata de níveis de açúcar no sangue, hidratos de carbono têm uma influência maior do que a gordura ou proteína. Consumir quantidades iguais de carboidratos durante cada lanche ou refeições pode ajudar a manter um nível constante de açúcar no sangue durante todo o dia. Escolha carboidratos complexos sobre os mais simples, como carboidratos complexos levam mais tempo para quebrar e deixar você sentir mais satisfeito. Destinam-se a fazer carboidratos 45 a 65 por cento do seu consumo calórico diário. Exemplos de hidratos de carbono complexos são os grãos integrais, aveia, arroz integral, cereais e massas de trigo integral. Evite comer carboidratos refinados, como pão branco ou arroz branco.

A Clínica Mayo recomenda que as mulheres devem comer um mínimo de 20 gramas de fibra por dia, enquanto os homens devem consumir pelo menos 30 gramas. A fibra é a parte do alimento que o corpo não pode digerir e que desempenha um papel na manutenção de níveis óptimos de açúcar no sangue. Alimentos ricos em fibras incluem frutas, verduras, legumes e nozes. Framboesas, maçãs e peras classificar alto teor de fibra. Lembre-se de comer a pele desses frutos, pois contêm nutrientes e fibras adicional. Legumes com conteúdo particularmente elevado de fibra incluem ervilhas, brócolis e alcachofras. Leguminosas como lentilhas, feijão preto, feijão, grão de bico e feijão fornecem proteína e muita fibra. Sementes de girassol e amêndoas são também uma fonte de proteína e fibra.

A adição de proteína para uma refeição pode ajudar a diminuir a taxa a que os hidratos de carbono são absorvidos para a corrente sanguínea, o que leva a baixar os níveis de açúcar no sangue. Incluem proteínas de baixo teor de gordura, tais como cortes de carne magra, frango, peixe, ovos, tofu e de peru. Cerca de 15 a 20 por cento de sua ingestão diária de calorias deve vir de proteína.

Quando o corpo recebe calorias de gordura em excesso e, o resultado é um aumento do açúcar no sangue. Tente reduzir a ingestão de gorduras, como todos os tipos de gordura são extremamente ricos em calorias. Evite ou limite de gorduras saturadas e trans, tais como manteiga e margarina. Em vez disso seleccionar gordura monoinsaturada, que é encontrada no amendoim, azeite e óleo de canola, bem como em nozes e abacates. O óleo encontrado nas nozes é poliinsaturados e é mais saudável do que as gorduras saturadas ou trans. Girassol, soja e óleo de milho contêm gorduras poliinsaturadas. Cerca de 20 por cento das suas calorias diárias deve estar sob a forma de gorduras.