Os efeitos colaterais da truvia e da planta stevia

As folhas da planta Stevia rebaudiana contêm inúmeras substâncias chamadas glicosídeos de esteviol, que gosto 250 a 300 vezes mais doce que o açúcar de mesa, relata Texas A & M AgriLife Extension. Dois dos glicosídeos - esteviosídeo e rebaudiosídeo A, ou reb-A purificado - são aprovados para uso como substitutos do açúcar. Depois da digestão, a estévia é completamente eliminado do seu corpo, por isso não fornece quaisquer calorias. Ela também não afeta os níveis de açúcar no sangue. A forma purificada é estável ao calor, assim você pode usá-lo para cozinhar. Várias empresas produzem adoçantes contendo estévia e vendê-los sob diferentes marcas.

Truvia consiste de eritritol, estévia e sabores naturais, mas eritritol é o ingrediente primário, o que representa 85 por cento do peso total do produto. O eritritol é um dos vários edulcorantes conhecidos como álcoois de açúcar, os quais são produzidos através da utilização de levedura a fermentar açúcar. Como stevia, eritritol contém zero calorias, não elevar o açúcar no sangue e pode ser usado para cozinhar. A diferença é que o eritritol gostos 60 por cento a 80 por cento menos doce do que o açúcar de mesa, informa o Centro para a Ciência no Interesse Público. Eritritol adiciona o volume e textura para Truvia, por isso é necessária apenas uma pequena quantidade de estévia para doçura.

Sem efeitos colaterais foram relatados por stevia, de acordo com Drugs.com. Como um grupo, álcoois de açúcar são conhecidos por seu potencial para causar gases e diarreia, mas eritritol é diferente e normalmente não causam esses problemas, relata Drexel University College of Medicine. Doses muito elevadas de stevia pode reduzir a pressão arterial, o que levanta preocupações de que possam afetar o sistema cardiovascular. Mais pesquisas são necessárias para estabelecer a sua segurança para as pessoas com doenças cardiovasculares, bem como para as crianças, mulheres grávidas ou amamentando, e qualquer pessoa com doença renal ou hepática, observa New York University Langone Medical Center. Stevia pode também interagir com medicamentos usados ​​para tratar a diabetes e pressão arterial elevada.

Esteja ciente de que a estévia folha inteira e crua, ou impuro, extratos não são aprovados como seguros. Os EUA Food and Drug Administration definir uma dose diária aceitável para a estévia, que é o valor máximo que é seguro comer todos os dias para o resto de sua vida. Você pode consumir com segurança 4 miligramas de stevia diariamente por cada 2,2 libras de peso corporal. Isso funciona a 182 miligramas de stevia por 100 libras. O eritritol não tem uma dose diária aceitável, mas a maioria dos adultos pode com segurança consumir até 50 gramas por dia, informa o Centro para a Ciência no Interesse Público.