Que efeitos é que o açúcar tem sobre as papilas gustativas?

Quando você toma uma primeira mordida em um deleite açucarado ou qualquer outro alimento que contenha açúcar, seu gosto A primeira reação de botão é para detectar o nível de doçura. Os pesquisadores sabem há muito tempo que são os receptores de T1R2 e TiR3 localizadas em suas papilas gustativas que ajudam seu corpo a identificar glicose, sacarose e adoçantes artificiais, tais como a sacarina e aspartame. Estes sensores também estão presentes no pâncreas e intestino. Detectando o açúcar é o primeiro passo para a digestão. A partir daí, seu estômago irá produzir as enzimas necessárias para digerir a quantidade de açúcar detectado em seu paladar.

Outra função importante que é disparado a partir da capacidade seu paladar `para detectar açúcares é o monitoramento dos níveis de glicose e insulina. Os investigadores suspeitam que um sensor específico ligar para o canal KATP é responsável por esta função. Ser capaz de entender melhor como funciona o canal KATP pode ajudar os pesquisadores a entender como limitar o consumo excessivo de doces e como controlar melhor o apetite. No entanto, os alimentos que são registrados como sendo doce por seu paladar, mas que não têm calorias, como o aspartame pode criar um desejo de comer e comer demais, que pode levar ao ganho de peso e obesidade.

Se você comer muito açúcar, o seu paladar também pode enfraquecer ou morrer, deixando-o com uma variedade de distúrbios do paladar. Sem a capacidade de detectar o gosto de comida, você não pode identificar itens estragados ou a presença de ingredientes específicos aos quais você pode ser alérgico também. Perdendo a sensação de gosto também pode criar uma série de outros problemas de saúde graves sch como doenças cardíacas, diabetes e derrames, porque as pessoas tendem a comer muito açúcar, sem ter consciência disso.

Comer muito açúcar também é um precursor da candidíase, uma infecção por fungos que podem crescer fora de controle e causar uma variedade de sintomas físicos e mentais. Outros fatores comuns que causam a candidíase incluem o uso de antibióticos e tratamento com esteróides, dietas ricas em carboidratos refinados, e os antibióticos e hormônios presentes na carne dos animais que comemos. Muito consumo de açúcar resulta na ativação de candidíase.