Durante anos, os dieters foram tentando cortar seus carboidratos para perder peso. Apesar disso, estudos recentes sugerem que certos tipos de alimentos ricos em carboidratos-pesado pode realmente ajudá-lo a verter libras. Estes alimentos são ricos em uma fibra chamada amido resistente, que está enchendo, queima a gordura, melhora de açúcar no sangue e ajuda a imunidade. Certas frutas e legumes, grãos e feijões são exemplos de alimentos que são ricos em amido resistente. Embora não seja recomendado para comer todos esses alimentos crus, é melhor deixar esses alimentos arrefecer antes do consumo, como os cristais de amido resistente formar uma vez que os alimentos arrefecerem.
Frutas e vegetais
Batatas, inhame, milho e bananas ligeiramente verdes são ricos em amido resistente. De alta milho amido de milho é também uma boa fonte, e pode ser substituída por farinha em muitas receitas, ou adicionado a batidos. Entre esses alimentos, a banana é mais elevado em amido resistente.
Feijão e Legumes
feijão branco, lentilha, feijão azuki, feijão preto, feijão-fradinho, feijão fava, feijão manteiga, feijão chita, feijão branco, grão de bico torrados, edamame (soja), grandes feijões do norte, feijão italianos, feijão, feijão mungo, feijão branco, feijão, ervilhas e feijão branco também são boas fontes, com grão de bico torrado como a melhor fonte de amido resistente.
grãos
Massas (macarrão especialmente shirataki, que são digeridos lentamente) - grãos inteiros, intactos, tais como cevada, trigo bulgar e arroz integral de grão longo, pão integral e aveia também são recomendados como boas fontes de amido resistente.
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