Como fazer farinha

Comece com grão de trigo fresco que foi separado a partir dos talos, mas não tenha sido aquecido ou tratado de qualquer maneira. Lave o trigo completamente. Espalhe uniformemente em pano de musselina ou telas finas, deixando-o secar completamente.

Coloque o grão fresca em qualquer uma pedra ou metal moinho. Mills estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, incluindo pequenas fábricas manuais para uso doméstico. Gire a manivela no moinho, movendo-se o trigo através dos moinhos giratórias e recolher o pó resultante no compartimento inferior.

Peneire a farinha através de três diferentes bitolas. Para melhores resultados, comprar peneiras de farinha a partir da mesma loja onde você comprar o seu moinho, como eles serão capazes de ajudá-lo a selecionar os tamanhos certos para farinha de trigo. O primeiro e maior calibre irá separar o farelo da farinha. O farelo pode ser usado para fazer pães, polvilhado no jardim como adubo ou misturado com alimentos para animais.

Passe a farinha através de uma segunda peneira para dividir farinha curso de farinha refinada. farinha de curso pode ser usado para fazer tortilhas, pães de sanduíche e biscoitos. Flor de farinha é melhor usado para o cozimento mais delicada, como bolos, massas de tortas e bolos.

Armazenar sua farinha em um local fresco, escuro e seco, uma vez que não contém conservantes e vai estragar mais rápido do que as variedades dos supermercados. despojos farinha mais rápido do que o farelo e farinha de curso, para se certificar ele é armazenado em um recipiente hermético e que você só fazer tanto quanto você pode usar em dois ou três meses.