Faça as horas que você gasta cozinhar um bom pote de ensopado pena por congelamento algumas delas. Você pode até achar o pensamento de várias semanas de sopa caseira estimulá-lo a fazer um lote extra-grande. Enquanto você pode armazenar apenas com segurança ensopado por alguns dias na geladeira, embalagem adequada irá manter a sua sopa fresca por até seis meses no congelador. Congelá-lo em porções individuais para que você possa ter uma tigela quente, farto de ensopado na observação de um momento.
Coisas que você precisa
- recipientes hermeticamente fechados
- Concha
Esfriar a sopa por aproximadamente 20 minutos na panela. Agitar suavemente a sopa durante este tempo para impedir que uma pele formando. Não permita que seu ensopado de permanecer em temperatura ambiente por mais de duas horas ou corre o risco de deterioração.
Panela de uma a duas porções de sopa em cada um dos pequenos recipientes hermeticamente fechados. Deixe aproximadamente 3 polegadas de espaço de cabeça para permitir a expansão durante o congelamento.
Selar os recipientes com tampa. Pressione cuidadosamente cada contentor sobre sua pia e lançá-lo de cabeça para baixo para verificar se há vazamentos. Colocar os recipientes no congelador por até seis meses.
dicas & avisos
- Impedir coalhar durante o aquecimento agitando energicamente o ensopado de derretimento no pote.
- Se você planeja para reaquecer a sopa de uma só vez, use um recipiente maior.
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