Pepino é um acompanhamento refrescante para qualquer refeição de verão. Mesmo se você não tem muito tempo para cozinhar, você ainda pode desfrutar de um pepino sopa nutritiva e saudável por muito tempo após prepará-la. Cozinhar grandes quantidades de sopa de pepino e congelamento para desfrutar mais tarde, como uma refeição rápida que você pode aquecer em casa ou no trabalho. Considere algumas técnicas de preparação e armazenamento para garantir que sua sopa de pepino congelado permanece segura, nutritiva e saborosa.
Coisas que você precisa
- recipientes do congelador-safe
- bandejas do cubo de gelo
- saco de freezer
- fita cello
Prepara-se uma grande quantidade de sopa de pepino. Undercook o pepino ligeiramente, como a maioria dos vegetais, incluindo pepinos, vire suave quando congelados e reaquecido.
Não adicione o creme, queijo ou leite durante a preparação da sopa. Estes produtos lácteos vai coalhar e arruinar a textura da sopa quando você descongelar e reaquecer-lo. Em vez disso, adicionar estes ingredientes depois de ter descongelado a sopa, enquanto o reaquecimento ou depois aquecendo-a.
Permitir que a sopa de arrefecer até à temperatura ambiente, uma vez que esteja pronto. Coloque o recipiente contendo a sopa em uma pia cheia de água ou gelo frio cubos para acelerar o processo de arrefecimento e reduzir as chances de contaminação bacteriana.
Transfira a sopa para recipientes congelador-safe. Você pode usar vários métodos diferentes para congelar. Concha porções de 2 copo em um hermético, congelador-safe embalagem ou recipiente de plástico reutilizável, se você pretende consumir a sopa como uma refeição ou combiná-lo com arroz. Colher a sopa em bandejas do cubo de gelo ou bandejas de muffin, se você quer que ele descongelar rapidamente antes de reaquecimento. Uma vez congelado, retire os cubos de sopa do tray- colocá-los juntos em sacos zip-top congelador e guardar no congelador.
Encher recipientes até 3/4 completo com sopa e selar corretamente, para evitar derramamento. Desde sopa expande quando congelada, deixando um espaço na parte superior vai permitir espaço suficiente para a expansão.
Rotular os recipientes que contêm a sopa congelada, para sua referência. Escrever o nome do sopa e a data de armazenamento sobre um pedaço de papel. Use fita violoncelo para prender o papel marcado para o exterior do saco no recipiente ou no congelador.
dicas & avisos
- Purê de sopa antes do congelamento, se ele já não estiver puré. Isto irá assegurar que a sopa tem uma suave e até mesmo a textura quando você descongelar e reaquecer-lo.
- Consumir a sopa dentro de 3 meses se você quiser manter e desfrutar seu sabor original.
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