Parboilização é o ato de alimentos parcialmente fervente para acelerar um processo de cozimento. Ao fazer sopa de feijão, você precisa de feijões secos que irá cozinhar rápido o suficiente para ser feito com o resto da sopa. No entanto, feijões de levar mais tempo para cozinhar do que o resto dos ingredientes. Mas por parboilização o feijão, você pode obter uma vantagem inicial sobre a receita da sopa de feijão. Você ainda vai precisar para iniciar o processo parboil com antecedência desde que os feijões terá de descansar por pelo menos uma hora antes você pode adicioná-los a uma sopa de feijão.
Coisas que você precisa
- panela grande
- 2 colheres de sopa. sal
- Feijões
Lavar os grãos antes de usá-los. Tentar resolver através dos feijões e misture quaisquer grãos quebrados.
Encha uma panela grande a meio caminho com água e leve a água para ferver em fogo alto.
Despeje o feijão e sal quando a água atinge uma fervura. Desligue o fogo, misture o feijão uma vez e deixá-los sentar.
Deixe os grãos em água quente por 1 hora antes de usá-los em uma receita de sopa de feijão.
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