Feijão ter sido o feijão mais consumido nos Estados Unidos a partir do final dos anos 1980 a 2010, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Eles também são comumente produzidos na Índia, China e Brasil. feijão são ricos em fibras, proteínas e outras vitaminas, mas muito pobre em gordura. Antes de feijão são cozidos, eles são uma cor bege-e-avermelhado. Ao preparar o seu feijão, você precisa impedi-los de escurecimento porque o resultado final deve ser uma cor light-rosa.
Coisas que você precisa
- De cor clara prato
- Filtro
- Panela com tampa
Abra suas feijão para fora em um prato de cor clara, e escolher através dos feijões. Você deseja descartar qualquer feijão amassadas ou rachados e escolher qualquer pequenas pedras ou detritos.
Coloque o feijão em uma peneira, e lavá-los com água fria.
Coloque o feijão em uma panela. Despeje 2 xícaras de água por 1 xícara de feijão. Ferva o feijão durante dois minutos, e depois tome a panela fora do fogo. A água quente ajuda a prevenir feijão de escurecimento e rebentar.
Cubra o feijão, e deixá-los de molho por duas horas. Imersão encurta o tempo de cozimento dos grãos e torna-los mais fáceis de digerir. Cobrindo os grãos, enquanto eles mergulhar ajuda a impedi-los de escurecimento.
Coe a água para fora dos grãos. Lavar os grãos novamente com água fria. Você feijão estão prontos para cozinhar e não vai escurecer.
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