Substituições para especiarias

Cumin vai funcionar bem em uma receita que chama para o coentro seco. Se você estiver fora de cominhos e precisa dele para uma receita, tente usar pimenta em pó.

caril em pó pode ser aproximada através da combinação de partes iguais cominho, coentro, pimenta vermelha e preta, gengibre e açafrão. Açafrão é muitas vezes utilizado em vez do mais caros açafrão no caril, uma vez que ambos dão uma cor dourada profunda de alimentos. Tumeric é por vezes vendido como "açafrão Oriental" ou "açafrão indiano."

Se pimenta caiena é necessária e você não tem nenhum, substituí-lo por duas ou três gotas de molho quente garrafas para cada colher de chá trimestre de caiena pediu em sua receita. Engarrafada molho quente também pode tomar o lugar de pimenta em pó com a adição de quantidades iguais de orégano e cominho.

Se você é todos fora de manjerona, mas você tem orégano, nunca medo - este último é um bom substituto para o antigo. Duas partes tomilho e orégano uma parte fazer um bom substituto para salgados. Se você correr para fora de estragão, tente substituir as folhas de hortelã calêndula mexicano, ou, é claro, vice-versa, desde que você pode ser mais propensos a ter estragão na mão.

A pimenta preta é muitas vezes uma alternativa aceitável a pimenta branca, embora possa mudar um pouco o sabor do prato. Se você está fazendo um prato de cor clara, que vai certamente afetar o olhar dele.

Sementes de mostarda iluminar pratos branda, como batatas cozidas e também são muitas vezes utilizados para animar caril indiano. Infelizmente, não há substituto para as sementes de mostarda, mas amarela mesa mostarda pode tomar o lugar de mostarda em pó seco. Substituir uma colher de sopa de mostarda tabela para cada colher de chá de mostarda seca.

sementes de erva-doce tem um sabor distinto alcaçuz, anis semelhante ao das sementes, e eles podem substituir um para o outro. Se você não tem nem de erva-doce ou anis sementes, tente usar sementes de cominho em seu lugar.

sementes de Nigella são muitas vezes utilizados como um substituto para pimenta preta, embora eles têm um gosto um pouco diferente e não são endossadas por todas as autoridades culinária, para usá-los com cuidado.