Como cozinhar alcachofras

Limpe a alcachofra completamente submergindo-o em água morna e sal por uma hora para remover a sujeira e outras substâncias estranhas.

Prepare as alcachofras: Cortar o caule inferior das alcachofras com uma faca, usando uma placa de corte. Corte a parte inferior hastes por isso é plana e pode sentar-se ereto na panela para cozinhar.

Remover as folhas externas da alcachofra perto da parte inferior e descarte das folhas. Estas folhas são as folhas duras exteriores e não fazer para uma boa alimentação.

Cortar uma polegada do topo da alcachofra usando uma faca.

Cortar o topo das folhas restantes com a tesoura, tirando os pontos fora as folhas para torná-los mais fáceis de comer.

Coloque as alcachofras dentro de um pote e situá-los ao lado do outro. Apenas colocar nas alcachofras que se encaixam em pé ao lado do outro em uma camada.

Leve as alcachofras fora do pote. Adicione 4 polegadas de água para a panela juntamente com uma colher de chá de suco de limão. Levar a água para ferver.

Uma vez que a água está fervendo, adicione as alcachofras de volta na panela e colocar uma tampa sobre o pote. Reduzir a temperatura a médio baixo.

Permitir que as alcachofras para ferver na água por 30 minutos.

Remova as alcachofras e permitir-lhes para drenar. A maneira mais fácil é colocá-los em uma peneira e deixe a água escorrer para fora.

Sirva com manteiga e suco de limão ao lado para mergulhar as folhas.