Bicarbonato de alcachofras recheadas acrescenta uma nova dimensão a estes fácil de digerir e legumes nutritivos. Faz quatro porções.
Coisas que você precisa
- 4 grandes alcachofras
- 1/2 limão
- cerca de 1-1 / 2 c. estofamentos - temperado migalhas de pão, mix recheio de pão ou de alho picado, cebola, aipo picado, o queijo parmesão ralado e salsa picada (a gosto)
- cerca de 15 onças. caldo de galinha
- Limão
- comestíveis
- pratos de cozimento
- tesouras para cozinha
- Faca
- Antiaderente spray de cozinha
- colheres
- Steamers vegetais
instruções
Espalhe folhas exteriores de alcachofras distante. Correr água fria neles para lavar grit.
Cortar fora os topos das folhas, se necessário, para remover os pontos espinhosos. Você pode usar tesouras de cozinha ou uma faca pesada.
Esfregue as partes cortadas com uma meia de limão para evitar o escurecimento.
alcachofras vapor, coberto, por 20 minutos.
Deixar arrefecer.
Preaqueça o forno a 350 graus F.
Delicadamente espalhar as folhas e remover bobinas difusos - folhas pontiagudas não comestíveis - com uma colher.
Colher desejado recheio no centro. Tente migalhas de pão temperado, mix recheio, ou uma combinação de alho picado, cebola, aipo picado, o queijo parmesão ralado e salsa picada.
Coloque as alcachofras recheadas em uma assadeira revestida com spray de cozinha.
Regue azeite sobre alcachofras.
Adicione 1 polegada de caldo ou água fervente.
Bake, coberto, até fundos estejam macios, cerca de 45 minutos. Descobrir para os últimos 5 a 10 minutos a dourar os tops.
dicas & avisos
- A alcachofra fresca será sedoso, gordo, compacta e pesada para seu tamanho.
- Evite combinar alcachofra e vinho, se você está tentando impressionar seus convidados do jantar. Alcachofras contêm um ácido orgânico chamado cinarina que faz de tudo para provar sweeter- ele pode alterar o sabor de um bom vinho.
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