Sinais de carne deli bad

comida estraga quando é deixada à temperatura ambiente e exposto ao ar. O oxigênio quebra tecidos de gordura, tornando mais fácil para o cultivo bacteriano. Além disso, algumas bactérias necessitam de oxigênio para crescer e já que é quase impossível para manter os alimentos longe de oxigênio para sempre, ele sempre vai estragar. Além disso, todos os alimentos, especialmente carnes frias, contêm enzimas oxidantes que aceleram a decomposição natural. Para manter os alimentos num saco selado no frigorífico retarda o crescimento bacteriano, mas cada vez que o saco é aberto e levada à temperatura ambiente, começa a romper-se lentamente para baixo. temperaturas quentes e exposição a altas concentrações de luz solar decomposição ainda mais a velocidade, especialmente desde que estas condições são favoráveis ​​para as bactérias.

A carne sinal deli claro está indo mal é se ele está dando um odor desagradável, como o cheiro de amônia ou enxofre. Se esses cheiros estão presentes, a carne vai provavelmente gosto farináceo. Isto acontece como resultado do crescimento de bactérias e enzimas naturalmente presentes que quebram proteínas, gorduras e hidratos de carbono da carne deli ao longo do tempo.

Um grande carne sinal deli tem ido mal é se ele se sente viscoso. Quando lodo formula, a cor também muda para um cinza, marrom ou verde. Se provado nesta fase, o seu paladar vai notar e sua boca pode bater de carne rançosa por horas. Lodo e mudança de cor ocorre devido a deterioração bacteriana e levedura. No entanto, se a carne desenvolve bigodes difusos ou é pegajosa ao toque, o molde é o culpado. Além disso, os crescimentos do molde e as colónias aparecem na superfície de carne como formações verdes cremosos, pretas ou escuras.

frios não se espera que duram, normalmente termina quatro ou cinco dias depois de terem sido abertas. Preste atenção à data de validade no rótulo do seu deli carne. Descarte a carne uma vez que a data já passou. Além disso, se a carne não está devidamente armazenados ou acondicionados, as gorduras de carne rapidamente começam a oxidar, dando-lhe um cheiro e sabor rançosos. Jogue fora qualquer carne deli rançoso.