Como fazer seus próprios tortas de carne com pastelaria

Ao fazer essas tortas de carne, é melhor começar com a massa folhada em primeiro lugar. A razão é que ele terá de descansar por uma hora antes de ser usado. Primeiro você precisa combinar a sua farinha, o fermento eo sal em uma tigela.

Em seguida, pegue a sua banha e cortá-la em chuncks quadrados. Isto ajuda a misturar melhor com os ingredientes secos. Tome a banha e esfregá-lo em seus ingredientes contidos na tigela. Continue fazendo isso até formar pedaços pee-size.

Em seguida, pegue a sua água gelada e gradualmente começar a adicioná-lo. Adicionar pequenas quantidades, misturando-o em. Continue fazendo isso até formar uma massa. Se você sentir que você adicionou muito, então adicionar um pouco mais de farinha. Você saberá que chegou a consistência certa quando ela pára furar a seus dedos. Depois que a massa é formada, coloque uma toalha por cima e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Para fazer a mistura de carne, aqueça o azeite, cubo de caldo e vinho tinto em uma panela grande porte.

Em seguida, adicione a cebola picada e pimenta verde. Cozinhar estes até que ambos são suaves. Por último, adicione a carne picada, alho, cominho, páprica, pimenta em pó e mais vinho tinto, se desejar. (Lembre-se que o álcool vai cozinhar para fora). Cozinhar até que a carne é feito através de.

Assim que a mistura de enchimento terminou cozinhar ele precisa para definir até esfriar. Há duas razões para isso. A primeira é a carne tem de re-absorver os sucos. A segunda é uma mistura de carne quente vai destruir a massa folhada.

Uma vez que a massa folhada descansou e a mistura de carne esfriar, você pode começar a fazer as tortas. Rolar sua massa folhada fora até que ele é cerca de 1/4 de polegada de espessura. Leve o seu objeto redondo, (um copo de chá pires é o melhor) coloque-o sobre a massa e cortar um círculo fora. Tome approxametly 1 colher de sopa da mistura de carne e colocá-lo no centro do círculo de massa. Dobre a massa sobre a mistura de carne de modo que forma um semicírculo. Você pode selar a pizza usando os dedos e pressionando ao longo do exterior.

Uma vez que sua torta é selado, revestimento exterior com ovo. Repita os passos 6 e 7 até que a carne e massa são ido.

Por fim, coloque as tortas em uma bandeja e leve ao forno a 175-200 por cerca de 30-45 minutos ou até que a massa se transformou um marrom dourado. Depois de terem terminado o cozimento, retire, deixe esfriar e desfrutar.