Fritar a carne porção do seu jantar recebe a família para a mesa rapidamente. É uma maneira fácil de cozinhar a carne, mas pode apresentar problemas. Às vezes, o revestimento sobre a carne se soltar enquanto fritar. Isto pode ser causado pela carne não estar suficientemente seca quando a massa é aplicada. Obtendo a massa para furar a carne frita, se é frango, carne bovina, carne de porco ou peixe, é uma questão de técnica.
Coisas que você precisa
- 2 panelas
- Farinha
- batter
- garfo cozinhar
- Carne
- Oleo
- toalhas de papel
Selecione uma bandeja que seja grande o suficiente para cobrir a sua carne uma peça de cada vez. Coloque a farinha suficiente na panela para revestir sua carne adequadamente. O valor vai depender de quanto a carne estiver revestimento.
Coloque sua massa no segundo pan. Ela deve ter massa suficiente para cobrir todos os pedaços de carne.
Pegue um pedaço de carne com o garfo de cozinha e colocá-lo na farinha. Vire várias vezes para ter certeza de que a carne é revestido com farinha. Sacuda o excesso.
Mergulhe a carne na massa, transformando para revestir completamente.
Abaixe o pedaço de carne golpeado muito suavemente em óleo que é aquecido a 350 graus.
Brasão restantes pedaços de carne com farinha e massa, em seguida, solte com cuidado no óleo.
Cozinhe a carne até que esteja dourado e registra 160 graus no centro.
Escorra em papel absorvente e adicione sal, se desejar.
dicas avisos
- Se desejado, um revestimento final de farinha ou de cobertura com pão ralado pode ser adicionado depois de a carne é mergulhada na massa. migalhas Panko são bons para esta finalidade.
- A carne também pode ser panificado usando ingredientes da massa, mas usando os ingredientes secos separadamente do molhado. Draga em farinha, depois no ovo, em seguida, de volta em farinha.
- Ao colocar a carne revestido no óleo quente, certifique-se de fazê-lo com cuidado. O óleo quente pode salpicar, causando queimaduras.
- Permitir que qualquer salpicos de a massa molhada a diminuir antes de adicionar cada peça adicional.
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