Como fazer pastéis cornish

pastéis Cornish são doces picantes recheados com carne e legumes. Eles se originam de Cornwall, na Inglaterra e foram comidos por séculos. Eles fazem um ótimo complemento para um prato principal ou pode ser comido sozinho como um lanche.

Coisas que você precisa

  • Para a pastelaria
  • 8 onças auto de farinha com fermento
  • 5 onças banha ou encurtamento
  • sal 1/2 tspn
  • 1 xícara de água fria
  • Para o enchimento
  • 4 onças de carne picada ou de cordeiro picada
  • 2 onças de batata crua ralada
  • cebola crua 1/2 oz, ralado
  • 1 ovo batido
  • escova 1 pastelaria
  • tigela grande
  • assadeira untada
  • rolo
  1. Como fazer pastéis Cornish

  2. 1

    Para fazer a massa misture a farinha eo sal em uma tigela.

  3. 2

    Picar o encurtamento em pequenos cubos e misturar com a farinha, utilizando uma faca.

  4. 3

    Misturar em uma massa firme adicionando um pouco de água de cada vez conforme necessário.

  5. 4


    Ligue para uma superfície enfarinhada e rolar para fora para cerca de 1/4 polegada de espessura. Corte a massa em seis, peças redondas dimensionadas uniformemente usando um pires.

  6. 5

    Misture a carne e cebola e coloque um par de colheres no centro de cada pastelaria rodada, deixando 1/4 de polegada de massa clara em torno da borda.

  7. 6

    Molhada ao redor da borda de a massa com água fria e dobre para vedar as arestas.

  8. 7

    Pincel sobre cada lado dos pastéis com o ovo batido, e fazer quatro pequenas fendas no topo de cada um para permitir que o vapor escape.

  9. 8

    Cozer num forno a 425F durante cerca de 30 minutos.

dicas & avisos

  • Quando rolar a massa, sempre rolar para longe de você e evitar quebrar as bolhas de ar que sobem na pastelaria.
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