óleo vegetal nem sempre é feita com legumes. Sementes como girassol, colza, soja, milho, algodão, linho, amendoim e azeitonas são muitas vezes utilizados em vez disso. Os óleos vegetais são normalmente utilizados no cozimento e como encurtamento na produção de alimentos. Eles também são amplamente utilizados na produção de margarina, e como um aditivo para plásticos, produtos de limpeza, combustíveis e ainda de nylon. A extração de óleo vegetal é agora em grande parte um processo mecânico contendo alguns passos simples que podem ser duplicados em casa com dispositivos de cozinha comuns.
Coisas que você precisa
- imprensa cozinha
- Forma de biscoitos
- Forno
- moedor de café ou processador de alimentos
- Recipiente
- água
- Coador
Comprar as sementes a partir do qual você estará fazendo o seu petróleo. Remova todos os estrangeiros partículas, conchas, cascas ou peles de qualquer tipo, deixando apenas o material comestível. Se você estiver usando milho, remover o milho a partir da casca e da pele do kernel. Se você estiver usando azeitonas, retire os caroços e caules. Lave as sementes ou legumes antes de iniciar o processo de extração.
Moer as sementes usando um moedor de café ou um processador de alimentos definido em "Bem" durante um minuto. Inspecione os resultados após a primeira passagem. Se grandes pedaços ou peças inteiras permanecem, repita o processo. Coloque suas sementes terreno plano em uma assadeira e aqueça-os no forno a 350 graus por cerca de 5 a 10 minutos ou até levemente tostada. Isto fará com que os óleos das sementes de subir para a superfície a ser extraída. Se você estiver usando azeitonas, ignorar a etapa de brindar e em vez disso misturar a pasta com uma colher grande em fogo muito baixo por um período de 20 a 30 minutos para tirar o máximo de óleo possível antes de pressionar.
Pressione a tecla (torrados) sementes para extrair o óleo usando uma cozinha de imprensa padrão de mão. Recolhe-se o óleo em um plástico ou de vidro com tampa do recipiente para utilização posterior.
dicas & avisos
- A soja não produzem quantidades suficientes de óleo através pressionando para tornar o processo vale a pena. Um solvente só de processo podem ser utilizados em vez disso.
- Pode ser perigosos para ingerir óleo vegetal que não tenha sido purificada após extracção. Uma série de substâncias químicas podem estar presentes no óleo até que eles são removidos por processo de destilação.
- Não tente extrair óleos vegetais de sementes usando hexano em casa. Hexano é potencialmente perigoso se não for usado corretamente. O método de imprensa pode produzir menos petróleo, mas é muito mais seguro.
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