feijão frito são purê de feijão cozido que muitas vezes são servidos em pratos mexicanos. Os grãos são cozidos com banha ou caldo de legumes e temperados com especiarias diversas, incluindo cominho e pimenta chili. feijão frito pode ser feita com feijão cozido, feijão preto ou feijões vermelhos. Se você estiver interessado em conservas e armazenar feijão frito caseiros, o processo é relativamente simples com poucas ferramentas necessárias. Os grãos são considerados um vegetal de baixa acidez, e, portanto, deve ser enlatada com um enlatadora de pressão que pode aquecer os frascos a temperaturas muito elevadas. Isto ajuda a evitar que as bactérias e deterioração durante o processo de memorização.
Coisas que você precisa
- feijão frito
- canner pressão
- cremalheira Canning
- Frascos com tampas e vedantes
- tenaz
- compressas quentes
- toalhas de cozinha
Cozinhe o feijão frito de acordo com a sua receita favorita.
Esterilizar os frascos e tampas, colocando-os no rack na panela de pressão e cobrindo-os completamente com água. Ligue o fogão e deixe a panela de pressão para pressurizar. frascos de Cook e tampas para 10 minutos antes de desligar o fogão e permitindo que a panela de pressão para liberar a pressão e arrefecer. Remova frascos e tampas com pinças e colocá-los em um pano de prato limpo.
Coloque os feijões fritos cozidos em seus frascos esterilizados. Deixar um meia polegada de espaço na parte superior do frasco. Cobrir os frascos com os selos e feche as tampas.
Coloque os frascos com tampa para dentro do rack de conservas na panela de pressão e cubra com duas a três polegadas de água. Feche a tampa da panela de pressão e virar o fogão ligado. Permitir que a panela de pressão para pressurizar a 10 ou 11 libras de pressão. Cozinhe os frascos durante 40 minutos. Desligue o fogão e permitir que a pressão para liberar a partir da panela de pressão. Uma vez arrefecido, com cuidado a tampa aberta e remover os frascos com pinças. Coloque em toalhas de cozinha limpo até que os frascos tenham arrefecido.
Toque a tampa dos frascos depois de terem arrefecido completamente. Se eles são selados, você não deve ser capaz de pressionar para cima e para baixo sobre a tampa e nenhum ruído será feito quando você toca na parte superior do frasco. Se o selo aparece ao pop, os frascos não foram devidamente selados e o processo de produção de conservas de pressão deve ser repetido.
Armazenar feijão frito em um local fresco despensa. Eles devem durar de seis meses a um ano.
dicas & avisos
- Use pegadores de panela ao manusear frascos quentes ou a panela de pressão para evitar queimaduras.
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