tomate fumado adicionar um rico sabor suave, para molhos e pratos. O tomate é uma fruta doce, suculenta que assume o sabor fumado de ingredientes poderosos, como folhas de chá e aparas de barril de carvalho. Com apenas alguns utensílios domésticos e um pouco de tempo, qualquer tipo de tomate pode ser transformado em uma iguaria smoky.
Coisas que você precisa
- 1/4 xícara de folhas de chá verde
- 1 xícara de lascas de carvalho barril
- 10 Tomates de Roma
- panela
- cesta do navio vegetal
- tenaz
Corte os tomates Roma ao meio e retire as sementes com uma colher de sopa. Certifique-se o centro está limpo e livre de semente.
Coloque as lascas de carvalho barril e folhas de chá em uma panela, cobrindo o fundo da panela. Cubra a mistura com a tampa e coloque em fogo alto.
Deixe a mistura de fumar um pouco, normalmente após cerca de cinco minutos em fogo alto. Coloque os tomates cortados ao meio, lado aberto para baixo, para a cesta do navio e colocar o cesto na panela.
Abaixe o fogo para médio-alto e cobrir os tomates na panela. Fuma os tomates por cerca de 15 a 20 minutos, permitindo que a pele a encolher um pouco.
Retire os tomates da cesta do navio com uma pinça e coloque em uma travessa para esfriar ligeiramente.
dicas avisos
- Manter um olho sobre os tomates como eles fumam para garantir que eles não queimam.
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