Como refogar lombo de porco

Flavor sua lombo de porco com qualquer combinação de ingredientes.

Lombo de porco é um alimento versátil - você pode comê-lo por si só ou com lados simples, como chucrute ou purê de batatas, incluí-lo em um guisado ou até mesmo usá-lo em sanduíches ou tortas. Uma maneira simples de preparar concurso e lombo de porco suculenta é refogar-lo. Este método de cozimento fornece o lento calor, estendeu esse lombo de porco precisa ser tão macia quanto possível, permitindo-lhe incorporar outros sabores na carne.

Coisas que você precisa

  • Lombo de porco
  • Sal e pimenta
  • frigideira do forno à prova de
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • Aromas, tais como legumes, molho de churrasco ou ervas e especiarias.
  • vinho 2 xícaras
  • Papel alumínio
  • Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

  • Temporada seu lombo de porco com sal e pimenta, bem como quaisquer outras especiarias você pode estar usando. Polvilhe todos os lados da carne com as especiarias, em seguida, esfregue suavemente para garantir que as especiarias furar a carne de porco.

  • Posicione a frigideira no fogão, adicione o azeite e ligar o aquecimento. Quando a frigideira estiver quente, coloque o lombo e deixe-a marrom - cerca de 2 minutos. Vire o lombo de modo que o outro lado está em contato com a frigideira quente e permitir que este lado para o marrom. Repita até que toda a superfície do lombo é bronzeada.

  • Retire o lombo de porco da frigideira, em seguida, despeje o vinho e adicione quaisquer aromas adicionais. Isto é limitado apenas pela sua imaginaç Adicione as cenouras picadas, batatas e aipo para um sabor tradicional cozido, molho de churrasco para um prato que celebra o verão, frutas por um contraste brilhante para a carne ou suas ervas favoritas e especiarias para uma criação toda a sua próprio.

  • Cozinhe os ingredientes na frigideira até que estejam macios. O tempo para isso vai variar de acordo com o que você incluiu na frigideira.

  • Coloque o lombo de volta em sua frigideira, coloque a frigideira no forno pré-aquecido e asse até o centro da carne de porco atinge pelo menos 150 graus Fahrenheit. O tempo necessário varia de acordo com o tamanho ea espessura do seu lombo de porco. Para obter os melhores resultados, regue o lombo, muitas vezes com os sucos da frigideira durante o processo de cozimento.

dicas & avisos

  • Deixe a carne de porco cozida descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortá-lo.
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