Quando você está cansado de carne, peixe ou frango, lombo de porco são uma ótima alternativa. Assim como universal como frango, este prato de carne de porco pode ser aromatizado qualquer jeito que você gosta.
Coisas que você precisa
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa. Alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 lbs. desossada lombo de porco
- 1/4 xícara de azeite
instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- 2
Esmagar o alho e combinar com o alecrim, sal e pimenta, até se formar uma pasta.
- 3
Esfaquear a carne de porco algumas vezes com um garfo, para que a carne vai cozinhar em seus próprios sucos.
- 4
Esfregue a carne com a mistura de pasta de alho e azeite de oliva.
- 5
Coloque os lombos de porco em uma assadeira grande e cozinhe por 2 horas. Vire após 1 hora de cozinhar, constantemente colheradas sucos em cima do lombo.
- 6
Confira os lombos usando um termômetro de carne antes de retirar do forno, como carne de porco deve ser de 170 graus F ou superior. Quando são feitos, retire os lombos do forno e coloque em um prato.
- 7
Sirva com sucos da panela.
dicas & avisos
- Estes lombos de porco gosto muito com purê de batatas e feijão verde.
- Use outras ervas e temperos de sua escolha para um sabor diferente.
- Cubra com papel alumínio para reter mais suco.
- Não deixe que a carne secar. Usando os sucos irá manter o concurso lombo de porco.
Como fritar um bife de carne de porco
Como fazer um sanduíche de lombo de porco
Como saber se um lombo de porco é feito
Como fritar costeletas de porco borboleta
Como fazer seu próprio rub para a carne de porco
Como estufar carne de porco