Em Espanha, polvoró-n é um tipo de friável doce que é coberta com açúcar de confeiteiro e é tradicionalmente feito e consumido durante a época de Natal. A região espanhola do sul de Andalucí-a e da cidade de Sevilla são particularmente conhecido por sua produção de polvorones. Estes produtos de confeitaria têm shortbread alguns ingredientes, mas um desses ingredientes é tipicamente de banha de porco. Polvorones podem ser feitas vegetarianos, no entanto, usando a gordura vegetal ou azeite em vez da banha.
Coisas que você precisa
- 3 xícaras de farinha e um pouco mais para polvilhar a superfície de trabalho
- 1 xícara de banha, gordura vegetal ou azeite
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro plus extra para decoração
- Zest de um limão
- 1/2 colher de chá. canela em pó
- 1 a 2 colheres de sopa. licor de anis
- Tigela grande
- Colher de madeira
- Superfície de trabalho
- rolo
- cortador de biscoito redondo ou de vidro
- Papel manteiga
- Assadeira
- Espátula
- bastidores de arrefecimento do fio
- tigela média
- servindo bandejas
instruções
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Combine 3 xícaras flour- banha 1 xícara, gordura vegetal ou azeite petróleo em pó 1 xícara almonds- 1 xícara de confeitaria-de-açúcar o entusiasmo de um lemon- 1/2 colher de chá. canela em pó e 1 ou 2 colheres de sopa. licor de anis em uma tigela grande com uma colher de pau. Colocou a tigela de lado e deixe descansar por 20 minutos.
Retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície de trabalho, tais como uma placa de corte enfarinhada, placa de pão ou balcão da cozinha limpa. Sove a massa até que esteja bem combinados e ligeiramente elástica. Farinha do rolo e o rolo a massa com uma espessura uniforme de 1 polegada. Cortar formas redondas na massa com o cortador de biscoitos ou de vidro.
Combine os pedaços de massa extra, rolá-los de novo e cortá-los fora em círculos. Repita isso quantas vezes como há massa esquerda.
Coloque todos os círculos de massa espaçados cerca de 1/2 polegada de distância em assadeiras forradas com papel manteiga. Coloque as folhas de cozimento no forno e asse a 350 F por aproximadamente 15 minutos ou até que as polvorones estejam douradas.
Transfira os polvorones das assadeiras para o fio racks de refrigeração com a espátula. Deixe os polvorones esfriar completamente.
Coloque o açúcar de confeiteiro alguns em uma tigela média. Coloque um polvoró-N na tigela e cobri-lo completamente com o açúcar. Levemente bater o excesso de açúcar e colocar o polvoró-n na bandeja do serviço. Repita com o resto dos polvorones.
dicas & avisos
- Para fazer as amêndoas moídas, moer toda amêndoas descascadas usando um processador de alimentos.
Referências
- Stockbyte Crédito de foto / Stockbyte / Getty Images
Como fazer biscoitos em forma de coração