Sucanat - que defende cana-de-açúcar natural - é um produto de açúcar natural com o mínimo de processamento. Ao contrário de açúcar branco refinado, Sucanat contém todos os nutrientes encontrados naturalmente em açúcar em bruto e mantém a sua melaço doce sabor. Sucanat pode substituir o açúcar branco para qualquer receita, mas as alterações devem ser feitas no caso de receitas de cozimento. Desde Sucanat tem um nível de humidade muito mais elevada do que o açúcar branco, que podem causar problemas em bens cozidos se está substituído em uma proporção de 1: 1 sem mais ajustamentos.
Meça a mesma quantidade de Sucanat como a receita pede açúcar. Embora o teor de humidade e peso difere grandemente entre os dois, ao mesmo copo de medição deve ser usado.
Diminuir a quantidade de líquido usado na receita por 1 colher de sopa. O conteúdo do Sucanat umidade vai compensar o líquido diminuiu.
Misturar todos os ingredientes e leve ao forno os muffins de acordo com as instruções para a receita particular.
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