O que eu posso fazer adições a geada branca para fazer chocolate?

Para obter esta textura suave, manteiga de cacau é adicionada aos sólidos de chocolate.

Existem muitas variedades de chocolate do mundo, mas as três classificações populares de chocolate são escuro, leite e chocolate branco. A base de geada é o açúcar em pó / de confeiteiro, o que resulta em uma cobertura de cor branca. Para esta cobertura branca, você pode adicionar adições que mudá-lo de baunilha para a geada com sabor de chocolate.

Tipos de Chocolate

  • Chocolate pode ser dividido em quatro categorias: agridoce, leite, meio amargo, sem açúcar e chocolates brancos. Agridoce e meio amargo do chocolate contém pelo menos 35 por cento licor de chocolate e não mais do que 12 por cento dos sólidos de leite e varia na sua doçura. O chocolate de leite tem manteiga de cacau, baunilha e açúcares que são adicionados ao 3,3 por cento de gordura do leite, 10 por cento ou mais licor de chocolate e leite sólidos de 12 por cento que o compõem. chocolate amargo é a forma sólida de licor de chocolate. O chocolate branco não tem qualquer licor de cacau em pó ou chocolate que é por isso que é de cor branca. Ele contém 20 por cento ou mais da manteiga de cacau, 14 por cento de sólidos de leite e 3,5 por cento de gordura de leite.

Barras de chocolate

Pedaços de chocolate

licor de chocolate

Cacau em pó


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