De acordo com o Departamento de Agricultura (USDA) Comida Serviço de Inspeção de Segurança dos Estados Unidos, o americano médio come cerca de 60 libras de carne por ano. Devem ser tomadas precauções quando armazenar, manusear, preparar e cozinhar a carne em casa, para evitar a contaminação. A carne assada talvez congelado por até 12 meses. Lembre-se que a carne é altamente perishable- aprender a descongelar de forma segura a sua carne assada.
Coisas que você precisa
- Prato ou prato
- Frigorífico
Degelo na Frigorífico
Coloque sua carne assada congelada em uma placa ou um prato para pegar qualquer sucos.
Coloque a sua carne assada na prateleira mais baixa do seu frigorífico.
Deixe o seu rosbife na geladeira por até dois dias, dependendo do seu tamanho. A carne assada fina levará de três a cinco horas por libra para descongelar. A carne assada de espessura vai levar de quatro a sete horas, um pequeno assado forno vai demorar até cinco horas por libra e um grande assado forno vai demorar até sete horas por libra. Um bife de espessura de 1 polegada terá 12 horas para descongelar, enquanto um bife mais grosso pode levar até 24 horas para descongelar.
Thaw em água fria
Deixe o seu rosbife em sua verificação embalagem- que é hermético. Se não estiver, colocá-lo em um saco estanque.
Encha um recipiente grande ou a sua bacia com água fria. Mergulhe a carne assada na água.
Troque a água a cada 30 minutos. Permitir duas a três horas para um 3-lb. a 4-lb. assado para descongelar.
dicas avisos
- Você também pode descongelar sua carne assada no forno de microondas. Verifique o manual do usuário e siga as instruções para descongelar a carne assada. Cozinhá-lo assim que ele tem descongelado, porque algumas partes dele pode ter começado a cozinhar durante o microondas. Se você está planejando para ensopado sua carne ou utilizar outro método de cozinhar que envolve o corte em pedaços pequenos, fazer isso antes de estar totalmente descongelado. Coloque as peças de volta na geladeira até que tenham totalmente descongelado.
- Coloque a carne crua fresca no congelador por alguns minutos para firmar-lo e torná-lo mais fácil de cortar. É seguro para cozinhar carne de bovino congelada no forno, no fogão ou churrasqueira sem descongelando-primeiro- preparar para o tempo de cozimento para ser aproximadamente 50 por cento mais tempo. Nunca cozinhar carne congelada em um fogão lento.
- Nunca descongelar carne congelada na sala com temperatura isso pode incentivar o crescimento rápido de bactérias.
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