Como churrasco carne assada

instruções

1. Comprar um assado para churrasco. Você pode comprar um assado prémio rotisserie (mais alta qualidade), rotisserie assado, assado de forno prémio ou assado forno. Comprar um grande o suficiente para o grupo para o qual você está cozinhando.

2. Pierce o assado todo com um garfo se estiver usando a variedade não-premium.

3. Decidir se deseja usar um esfregar em seu rosbife. Você pode usar uma receita esfregue ou levar seus temperos preferidos e esfregue-os para a superfície do assado.

4. Marinar a carne em vez de usar um serviço rublos. Use uma receita especialmente escolhido ou simplesmente usar uma garrafa de molho de salada ou molho de bife que você gosta. Coloque a carne em um saco plástico com zíper ou outro recipiente e bata-a no molho. Certifique-se de toda a carne é coberta, e chill-lo na geladeira durante a noite.

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   Retire a carne da geladeira. Inserir um termômetro de carne (projetado para permanecer na carne por todo o processo de cozimento) de 3 polegadas no centro do assado.

6. Preaqueça a grelha para médio-alto ou 400 graus F.

7. Cozinhar o assado por rotisserie através da instalação de fixação rotisserie do seu churrasco e inserir o espeto através do centro do assado. Segurá-la no lugar com os garfos de detenção, em seguida, apertar e enfie o espeto no rotisserie termina na grelha. Coloque uma panela de gotejamento sob o assado para pegar a derreter gordura.

8. Cozinhe a carne sem uma rotisserie, colocando uma chapa de um lado da grade e desligar o queimador sob a panela. Coloque o assado no lado de cima da chapa.

9. Feche o topo da churrasqueira e cozinhar de acordo com o peso. O assado gosto melhor quando preparados a médio ao invés de bem feito (ou 155 graus F). Cozinhar o assado de aproximadamente 25 a 30 minutos por libra.

10. Retire a carne da grelha e coloque-o sobre uma tábua coberta com papel alumínio por 15 minutos para selar nos sucos. Corte a rede fora do assado e fatia para servir.