conservas de legumes pode ser um complemento saudável para o seu menu de jantar, mas vegetais enlatados, por vezes, absorver o sabor metálico de suas latas. Este sabor pode ser off-putting se você não estavam esperando seus legumes a gosto menos do que orgânico. Duas técnicas podem ajudá-lo a remover o gosto metálico a partir de vegetais.
Coisas que você precisa
- Coador
- Tigela com água gelada
- Especiarias Assorted (opcional)
Encha uma panela com água e coloque-o sobre o fogão. Definir o calor do queimador para alta.
Abra a lata de legumes com um abridor de lata. Escorra a água da lata em seguida, lavar as verduras com água fresca para eliminar extra de sódio e outras impurezas.
Submergir os legumes em água no vaso uma vez que começa a ferver. Espere até dois minutos antes de retirar a panela do fogão e drenando os legumes com uma peneira.
Submergir seus legumes na tigela com água gelada imediatamente depois de drená-los. Aguarde alguns segundos a mais de um minuto antes de drenar-los uma segunda vez. Seus vegetais só vai ter cozinhado um pouco, para que possa continuar a cozinhar-los como você teria de outra forma.
Cozinhar os legumes com especiarias e outros ingredientes com sabores. O processo de branqueamento deve ter retirado a maior parte se não todo o gosto metálico. Aromatizantes seus legumes devem mascarar quaisquer vestígios de gostos metálicos indesejados.
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