Especiarias que vão com bagas

Uma pitada de canela adiciona uma mistura doce e amadeirado de sabor a morangos, mirtilos, framboesas e amoras, enquanto que a noz-moscada anima-los com uma combinação doce, picante e noz de bom gosto. Mace é semelhante a noz-moscada, mas oferece um sabor mais forte, mais poderoso e é feita a partir do laçado, revestimento vermelho brilhante do escudo semente da noz-moscada. Anis, nativa do Mediterrâneo, vai adoçar bagas com um sabor de alcaçuz enquanto hortelã vai sair, um sabor refrescante.

Aguçar o gosto de bagas e adicionar algum zing limão cítrico através da mistura de uma pequena quantidade de gengibre. Este tempero forte também é usado como conservante de alimentos e é promovido por algumas pessoas como sendo um tratamento medicinal para náuseas, enjôos e náuseas. O cardamomo é outra especiaria pungente que é um membro da família do gengibre e é amplamente utilizado nos países escandinavos e árabes. Cloves também oferecem um gosto forte, característico que vai adoçar e apimentar bagas com sua combinação de ambos os sabores.

Que remonta a 500 aC, o coentro é provavelmente uma das especiarias mais antigas conhecidas para o mundo e foi um dos primeiros trazido para a América. Embora moderado, esta erva aromática tem um sabor distinto de limão e sálvia e é usado em sobremesas de frutas e doces. Cravo e gengibre também oferecem um sabor de frutado mas ambos são temperos fortes. Vanilla é o fruto de uma planta de orquídea e uma das especiarias mais caras do mundo. Seu extrato é uma adição popular a muitas receitas doce que caracteriza bagas.

Especiarias são destinados apenas para complementar os sabores de qualquer alimento. Demasiada de qualquer espécie pode ser avassalador e roubar o buquê saborosa de um prato ou diferentes gostos de sobremesa. Moderação é a chave para o reforço de alimentos através do uso de temperos e que só deve ser adicionado em quantidades pequenas a gosto. Ao cozinhar e assar com especiarias, tenha cuidado para não aquecer demais, porque isso pode fazer com que as especiarias para virar amargo. especiarias Armazenar em local fresco e escuro, como uma despensa e em recipientes hermeticamente fechado. Seu sabor diminui após cerca de um ano e deve ser substituído para o melhor sabor.