Savory é uma erva frequentemente utilizado como um tempero na culinária europeia e americana. Ele vem em duas variedades: salgados verão e salgados inverno. Cada variedade está disponível frescos, secos ou em pó. Savory tem um sabor levemente picante com notas de menta e tomilho, e um aroma limpo forte que o torna uma adição agradável para muitos tipos de receitas.
verão Savory
A maioria dos temperos envolvendo salgados salgados uso no verão. salgados Verão é uma espécie de hortelã que é fácil de crescer e pode chegar a 18 polegadas de altura. Tem flores roxas, branco ou rosa, e ela floresce como anual. Como uma especiaria, tem um sabor delicado e é comumente usado para pratos mais leves envolvendo legumes, ovos e peixes. É também um tempero popular para queijo, feijão e sopas de ervilha. salgados Verão vai especialmente bem com tomate. Em misturas de ervas, verão salgados age como um sabor unificador, ajudando a misturar todos os gostos juntos uniformemente. É mais comumente comprado solo, mas também pode ser utilizado como guarnição fresco mentolado.
Savory inverno
segurelha é um arbusto perene comumente usado para forrar os caminhos em jardins-lenhosa sua atira crescer até 12 polegadas de altura. Tem delicada colorido flores como o verão salgados do. Como uma especiaria, não é usado cru ou como um enfeite, mas sim é cozido em alimentos de sabor forte. Ele é usado na maioria das vezes como um tempero para carnes e ensopados de espessura. Como salgados verão, é mais facilmente disponíveis seco e subterrâneas um comprador deve assumir que um frasco de especiarias simplesmente rotulados "saboroso" é verão e não segurelha.
Savory chão
salgados Verão é frequentemente um ingrediente de misturas de ervas, onde é geralmente seca e não moído. Tanto o verão e inverno salgados são muito mais fortes em forma de solo do que na forma fresca ou seca, de modo cozinheiros utilizar cerca de três vezes mais salgado seco como usariam salgados solo para atingir o mesmo sabor. segurelha tem um sabor naturalmente forte, e pode ser esmagadora quando usado chão, por isso é mais comumente usado seco e todo.
Usos medicinais
salgados fundamento de ambas as variedades pode ser usado como um remédio para uma dor de estômago e gás. Ele também tem uma longa história de uso de bem-estar reprodutivo feminino e fácil gravidez. Savory também é suposto ter propriedades afrodisíacas. Todo, salgados verão fresco pode ser esmagado e aplicado a abelha e vespa para aliviar a dor. Verão e inverno salgados foram usados uma vez para aliviar o congestionamento e sintomas de asma.
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