A pimenta é um ingrediente comum em pratos salgados. Pimenta preta moída na sua própria é o mais popular, mas existem várias combinações de pimenta misturado com outras especiarias que adicionar profundidade e sabor. Existem também outros tipos de pimentas com qualidades únicas e sabores distintos que complementam tipos específicos de culinária.
Pimenta preta
Pimenta preta vem da videira da planta da pimenta, e tem um sabor muito picante. A planta produz frutos que são secas e terra para fazer o tempero da tabela popular. Pimenta pode ser comprado como à pimenta, triturados e moídos. O sabor mais intenso é encontrado como à pimenta que são moídos com um moinho de pimenta direita antes de usar. Para usar a pimenta preta, adicioná-lo no final do cozimento, pois ele pode perder o sabor com o cozimento de calor. É um grande elogio ao bife e carne de veado.
Pimenta branca
Pimenta branca tem um sabor mais suave do que pimenta pepper.The negros são colhidos no pico de maturação, em seguida, a casca exterior é removido, o que deixa uma semente. O principal uso de pimenta branca é em alimentos de cor clara, para evitar as manchas de pimenta preta. Tal como acontece com a pimenta preta, o melhor tipo é em forma de pimenta todo, uma vez que fornece o sabor mais forte. Ambas as pimentas podem ser usados alternadamente em um beliscão, mas eles têm sabores distintos e cheiros. Pimenta branca é melhor usado em molhos e purê de batatas.
Pimenta-caiena
Cayenne pimenta tem um sabor picante, e é feito de longas, pimentões de Caiena vermelhas. Esta pimenta é vendido na forma de flocos ou em pó, e não deve ser confundido com o pó de pimentão, uma especiaria diferente feita a partir de uma combinação de temperos. É pode ser usado em várias cozinhas para tempero adicionado.
Limão Pimenta Tempero
Lemon tempero de pimenta é uma especiaria comum que combina a pungência da pimenta preta com raspas de limão seco. Algumas empresas spice Adicionar seca cebola e alho para o tempero. Para usar limão pimenta tempero, adicione-a farinha de rosca e frutos do mar casaco antes de cozinhar. É também um grande elogio aos ovos.
Cebola Pimenta Tempero
Pimenta tempero é feito de cebolas secas e pimenta preta. A combinação desses dois sabores pungentes populares, adiciona aroma exclusivo melhor usado em sopas, guisados e assados. É um bom substituto em uma pitada de cebola fresca.
Laranja Pimenta Tempero
Laranja tempero de pimenta é uma especiaria versátil que mistura de pimenta preta com laranja secas, alho seco e uma pequena quantidade de raspas de limão. É ótimo para receitas pato assado, carnes brancas, ovos e legumes para uma pitada de sabor laranja.
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