As especiarias são uma ferramenta culinária favorita, porque eles acrescentam profundidade ao sabor dos alimentos. Cooks depender de certas especiarias exóticas ou misturas de especiarias, que se tornam tão popular em sua cozinha como sal e pimenta. Infelizmente, um fabricante pode interromper um tempero exótico ou mistura de especiarias na moda, deixando o entusiasta em uma guinada culinária. Entre 2002 e 2010, McCormick Empresa interrompido mais de 190 especiarias ou produtos. Para as especiarias populares e fricções especiarias, cozinheiros domésticos podem criar misturas de especiarias em casa ou McCormick também introduziu substitutos.
Francês Herb Roasting Rub
Patting um corte de carne para baixo com um esfregar especiarias antes de cozinhar infunde a carne com sabor durante o processo de cozimento. Para fazer um francês "herbes de provence", misture 1 colher de sopa. thyme- 1 colher de sopa. chervil- 1 colher de sopa. rosemary- 1 colher de sopa. Verão savory- 1 colher de chá. lavender- 1 colher de chá. tarragon- 1 colher de chá. marjoram- 1/2 colher de chá. oregano- 1/2 colher de chá. mint- e 2 folhas de louro picadas. Esta mistura faz cerca de 1/3 de copo e pode ser armazenado em um recipiente hermético.
Caraíbas Jerk tempero mistura
fricções empurrão pode ser seco ou molhado e são conhecidos por os sabores intensos e calor que adicionar a várias carnes. Jerk temperos é fácil de fazer em casa pela mistura: 3 colheres de sopa. chão coriander- 3 colheres de sopa. chão de gengibre 3 colheres de sopa. luz-de-açúcar marrom 2 colheres de sopa. cebola a pó 2 colheres de sopa. alho a pó 2 colheres de sopa. salgada kosher 2 colheres de sopa. habanero a pó 1 colher de sopa. tomilho das folhas da 2 colheres de chá. da pimenta preta grosseira 2 colheres de chá. chão cinnamon- 2 colheres de chá. chão allspice- 2 colheres de chá. cravo em pó. Cooks deve lembrar-se de lavar bem as mãos para evitar a transferência das especiarias quentes para o rosto.
fajita tempero
Fajitas não são encontrados apenas em restaurantes mexicanos e cozinhas mais. Fajitas são uma receita popular feito em casa por causa do sabor picante intenso que emana de um corte barato de carne. Para fazer temperos fajita em casa, combinam em uma marinada: o suco de 2 limes- 4 colheres de sopa. oliveiras petróleo 2 alho picado cloves- 3 chiles do chipotle em molho de adobo, deixou whole- 3 colheres de sopa. coentro picado das folhas da 1 colher de chá. chão cumin- 4 picado verde cebolas 1/2 colher de chá. pimenta moída na hora e 1 colher de chá. sal. A marinada deve ser derramado sobre a carne em um plástico, saco selado ou em uma tigela lacrado e permitiu a marinar por 8-12 horas na geladeira.
salada Supremo
Para aqueles que usaram Salada Supremo durante décadas, a má notícia é que Salad Supremo é gone- a boa notícia é que é realmente ainda ao redor, mas tem um novo nome: pitada Perfeito ® Salada Supremo tempero. Uma salada favorita e topper batata cozida, salada Supremo também podem ser adicionados para perfurar o sabor dos vegetais ou hambúrgueres.
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