A maioria de nós estão familiarizados com o amaciante de carne em pó que compramos no supermercado, mas você pode fazer o seu próprio amaciante de carne em casa. Dependendo de qual tipo de carne que você está cozinhando, e que método de implementar, você pode ser surpreendido com os resultados do que um pouco de tempo extra na cozinha pode fazer para a sua refeição.
Coisas que você precisa
- &# XBC- copo de vinho ou uma lata de sopa beer2. colheres de sopa vinegar2. azeite&colher de chá # xBD-. sugar1 a 2 colheres de sopa. de suas ervas favoritas, tais como alho, pimenta rachada, sal kosher, etcMeat libras
instruções
Prepare da carne. Para bifes grossos, picar a carne profundamente todo com um garfo e, em seguida, bater-lo com um batedor de carne. Polvilhe sobre amaciante de carne, e mergulhe-o no líquido.
Preparando o amaciante de carne. Misturar todos os ingredientes juntos. Você pode brincar com ele para determinar quais os ingredientes que você preferir. Diferentes ingredientes irá funcionar melhor com carnes diferentes.
O primeiro erro comum que as pessoas fazem com o uso de amaciadores de carne é que eles não adicionar um líquido, a fim de ajudar a amaciar a carne. É importante a utilização de uma carne amaciar fórmula em pó em conjunto com um líquido ou óleo. Vinagre e limão vai ajudar a amaciar a carne, mas se você está cozinhando com carne de porco, tente suco de abacaxi. Lembre-se, quanto mais tempo você marinar a carne, mais suave ele será. Deixe de molho por pelo menos 3 a 4 horas.
Depois de ter preparado o seu amaciante de carne, e você tem que imersão em uma boa mistura de líquidos e temperos, cubra a carne em uma tigela e leve à geladeira. Não permita que a sua carne de imersão para sentar-se à temperatura ambiente, porque as bactérias podem crescer nele.
Drenar o líquido pouco antes de que é hora de cozinhar sua carne. Cozinhe imediatamente à temperatura correta, e sirva quente. Sempre arrumar o seu alimento, assim que todo mundo está feito comer, e leve à geladeira, se você planeja ter sobras.
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