A carne de avestruz é uma carne vermelha de gordura muito baixo, cheio de nutrientes e repleto de sabor. Um não, não tem gosto de frango. Em vez disso, tem gosto de um bife fantástico quando cozida adequadamente. Desde carne de avestruz é tão magra, o truque é não queimar a carne, como carne de avestruz seca muito rapidamente. A maioria dos chefs não recomendo cozinhar carne de avestruz médio passado, ou 150 graus internamente. Veja como você pode fazer carne de avestruz para um jantar saboroso e saudável!
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instruções
Coloque os medalhões de carne de avestruz em uma tigela e cobrir levemente com qualquer marinada você usa regularmente para bifes. Uma boa receita seria a utilização de um traço ou dois de pimenta limão, uma pitada de alho e um pouco de molho worchestershire e um pouco de vinho tinto. Deixe marinar por cerca de meia hora.
grade de calor a uma temperatura elevada, ou usar uma frigideira de ferro fundido sobre um fogo médio em um fogão. De qualquer maneira faz avestruz gosto da carne muito boa, mas um maior calor é importante para selar o exterior e manter os sucos e sabores de carne de avestruz.
Cozinhe carne de avestruz por alguns minutos de cada lado, até chegar a não mais do que cozimento médio ou uma temperatura interna de 150F. Para alcançar um padrão de diamante de marcas da grade, metade embora em cada lado girar os medalhões de carne de avestruz um quarto de volta.
dicas & avisos
- A temperatura do meio rara é geralmente aceite como a melhor maneira de servir a carne de avestruz.
- Crédito da foto https://sxc.hu/photo/846257 subhadipin
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