Lista de especiarias colombianos

Achiote é as sementes moídas de um arbusto de urucum. Achiote pó ou pasta é uma cor vermelho-alaranjado profundo e é usado principalmente para a coloração de alimento, embora não têm um sabor de pimenta sutil.

Cumin foi trazido para a Colômbia por colonos espanhóis. É uma especiaria muito aromático que os cozinheiros colombianos muitas vezes adicionar a sopas e ensopados. Normalmente eles compram cominho como sementes inteiras, em seguida, brindar-lhes para liberar os aromas e triturá-los antes de adicionar ao prato final.

O alho é particularmente importante à culinária colombiana. Muitas misturas de especiarias colombianos populares contêm alho como o ingrediente princípio, pois ajuda ao arroz temporada, carnes, frutos do mar e breading para os alimentos colombianos frequentemente fritos.

Sal tem desempenhado um papel importante na história da Colômbia. A cidade colombiana de Zipaquira está localizado em uma das maiores minas de sal do mundo. sal colombiano foi colhido por milhares de anos. Utilizados na preparação de quase todos os alimentos colombiano, sal também é a única spice tabela confiável disponível em casas e restaurantes em toda a Colômbia.

misturas de especiarias são tão importantes para os colombianos como a maioria das especiarias individuais. Eles são valorizadas pela sua conveniência e acessibilidade. misturas populares incluem Triguisar e Sazon Goya, que combinam alho, sal, pimenta, amido de milho e, por vezes, açafrão.