Especiarias em comida mexicana

pimenta em pó comercial consiste de chão, pimentão seco e temperos, como cominho, sal, pimenta da Jamaica, orégano ou alho em pó. Ao comprar pimenta em pó fresco em uma loja da especialidade comida mexicana, o consumidor muitas vezes tem uma escolha de doce, quente ou leve pimenta em pó. Paprika é uma forma de pimenta em pó, feito de pimentão doce e suave. Inúmeras receitas de comida mexicana chamada para chili em pó, como o molho de pimentão vermelho, sopa de milho, sopa de canjica, Guadalajara sopa e torta de enchilada.

Feita a partir de sementes de cominho, cominho especiaria tem um sabor de noz distinto e aroma. Ele empresta seu sabor a uma variedade de pratos mexicanos. Sem cominho, algumas receitas de frango enchilada estaria faltando um ingrediente sabor vital. Outras receitas de comida mexicana que muitas vezes exigem cominho incluem enchimento chouriço, chili con carne, canjica e molho de pimentão vermelho.

Enquanto orégano é muitas vezes associado com a culinária italiana, muitas receitas de comida mexicana também chamam para ele. Orégão vem das folhas da planta de orégão e é tecnicamente uma erva. Ervas vêm das folhas de plantas não lenhosas, enquanto especiarias vêm das sementes, casca, raízes, flores ou frutos de uma planta. Se você fazer o seu próprio pó de pimentão, orégano pode ser uma das especiarias que você adicionar ao pó. Receitas que normalmente exigem orégano incluem enchiladas espinafre, molho de pimentão vermelho e canjica.

O alho é um tempero familiarizado encontrado em uma despensa bem abastecido. Alguns cozinheiros usar alho em pó ou sal de alho, enquanto outros preferem usar dentes de alho fresco em suas receitas. Receitas que pedem alho incluem molho de pimentão vermelho, receitas de feijão e pratos de arroz. Use alho para carnes temporada usados ​​em muitas receitas mexicanas.

Muitos mexicanos tradicionais receitas de sobremesas pedem canela, como puffs doces fritos, calzones ou flan de café. Existem algumas receitas não-sobremesa, tais como o enchimento chouriço, que também exigem canela.