Como fazer cueritos

Encontre o mais fresco torresmo

• Frescas, torresmo não cozidos são mais fáceis de encontrar em um supermercado ou açougue que tem uma clientela mexicana ou Latino. Se não, você pode sempre pedir ao seu açougueiro para encontrar algum para você, uma vez que não é prático para encontrar e descasque um porco. Procure cascas que têm uma cor saudável, rosa. Você pode usar cortes seja grosso ou fino da casca, mas se você é novo para a textura, as mais finas podem ser mais ao seu gosto.

Reúna os ingredientes

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  Tal como acontece com qualquer trabalho de decapagem, você vai precisar de frascos limpos com tampas, vinagre, mistura de decapagem e temperos. A mistura destina-se a decapagem carnes, tais como pó de Praga, contém sal, nitrato de sódio e nitrito de sódio. Você também pode fazer seus próprios adicionando 2 colheres de sopa de sal e um pouco menos de 1/4 colher de chá de nitrato de potássio a 1 litro de água. Você vai precisar de vinagre e lata sabor seus cueritos com cebola cortada, pimentões e especiarias secas ou frescas, como coentro e tomilho. Você pode adicionar fatias de cenoura para adicionar um toque de doçura e cor também.

Prepare a sua decapagem Supplies

• Lave as jarras completamente, ou esterilizá-los para safey comida extra. Um frasco de 6-cup detém 2 libras de pele de porco e o líquido necessário para cobri-los. Apare fora qualquer gordura visível das torresmo. Corte as cascas de carne de porco em tiras finas. O tamanho exato não é importante, mas tente manter as tiras como consistentes em tamanho possível. Isto requer uma faca bem afiada, porque torresmo são difíceis.

Mergulhe as Skins

• Este é um processo de duas etapas que leva mais de um dia, para planear com antecedência. A primeira parte é para ferver o pó de decapagem e em seguida, adicione as cascas de carne de porco. Uma vez que eles vêm para ferver, tampe a panela e deixe as cascas de carne de porco molho por pelo menos 12 horas. Escorra as costeletas de porco e trazer um outro pote cheio de vinagre e seus aromas para ferver. Adicionar as costeletas de porco e desligue o fogo. Colher as cascas para os frascos e despeje o vinagre sobre eles. Cubra-os com força e deixá-los sentar-se por pelo menos três dias. Servi-los como faria com qualquer cobertura ou em um copo alto com suco de limão e molho quente, muito parecido com você servem ceviche.