Substitutos para extrato de levedura propagação

Miso é uma pasta salgado, fermentado feito de soja triturados que tem um sabor picante e pungente quando comido sozinho. Como extrato de levedura propagação, também é tradicionalmente adicionado à água para fazer uma sopa simples. O seu sabor, no entanto, é todo o seu próprio e irá ser bastante diferente daquele de um extracto de levedura propagação.

Enquanto extrato de levedura spreads são completamente vegetariano, eles têm um sabor claramente carne - o suficiente para que os fabricantes de Bovril, um extrato de carne britânica, tentou substituir a carne em seu produto com extrato de levedura. Enquanto Bovril é actualmente feita a partir de carne mais uma vez, e de outros extractos de carne também pode substituir extrato de levedura se espalha em bases de sopa ou como temperos salgados.

A manteiga de amendoim, como extrato de levedura propagação, é pegajoso e distintamente sabor. Seu sabor, no entanto, não será nada como a de um extrato de levedura spread.

Molho de soja ações da mesma cor escura como extrato de levedura propagação e tem um perfil de sabor fermentado salgado semelhante. Embora muito fino para ser usado como um diferencial, ele pode preencher para extrato de levedura se espalha como um ingrediente em ensopados, molhos e outros pratos salgados. No entanto, a substituição ocorre com mais frequência na direção oposta: diluída extrato de levedura spreads são por vezes recomendado como substitutos para o molho de soja e um ventilador britânica Marmite concebeu uma preparação de peixe de estilo japonês e arroz usando essa marca de extrato de levedura propagação no lugar de molho de soja .