Sem temperos, não haveria muito a separar um burrito mexicano de um falafel Oriente Médio ou uma panqueca moo shu chinês. Adicionando elementos de sabor mexicanos ou Tex-Mex começa com as especiarias, ervas e líquidos adicionados à própria galinha. Depois disso, é só uma questão de enrolar o recheio de frango cozido em uma tortilla. Sirva o burrito como é, ou aquecê-lo brevemente em uma grade ou em uma frigideira.
spicy Mergulhe
Em marinada de frango antes de cozinhar não só incentiva um enchimento de sumos burrito quando você está grelhar ou grelhar o frango, mas adiciona sabor não importa o que o método de cozimento. Depois de ter combinado de oliva ou óleo vegetal com um ácido, como vinagre ou suco de limão, misture em alguns dentes de alho picado, um pouco de sal e pimenta, e algumas colheradas, total, de tais complementares especiarias mexicanas como o cominho, orégano e pimenta caiena. Este é também um bom momento para dar o gosto de coentro ou epazote, dois importantes ervas mexicanas. O frango só precisa descansar nesta bebida picante para cerca de 30 minutos antes de cozinhá-lo.
Rub Redolant
Adicione um pouco "Tex" para o seu "Mex" com um esfregar tempero seco. Para burritos, fricções spice são deu um tapinha em frangos inteiros, separados com osso de frango ou peito de frango sem osso. Deixá-los por pelo menos uma hora na geladeira para absorver os sabores e, em seguida, grill, assado ou assar o frango, como faria normalmente. Uma mistura esfregar típico tem cerca de quatro partes de pó de pimentão vermelho, três partes cada de cominho e páprica, duas peças de cada cebola e alho, e um pouco de pimenta caiena.
Special Sauce
Quando você estiver usando cozido loja ou sobras de frango, cozinhar o frango desfiado ao molho de estilo mexicano é a melhor maneira de infundir o enchimento burrito com sabor. Cozinhar recheio de frango burrito à base de rotisserie da Light, por exemplo, as chamadas para ferver juntos sobre o valor de uma concha de água, suco de um limão, e traços generosas de especiarias como cominho, pimenta preta e pimenta vermelha da terra. Claro, você pode ajustar as proporções para atender às suas preferências. Uma vez que a mistura ferve, o frango pode ser adicionado ao vaso molho para aquecer e combinar a proteína com o molho.
Cuidado culinary
Se você estiver usando um produto rotulado "Pimenta em pó," verifique para ver qual tipo você tem. Um produto conhecido como pimenta em pó consiste apenas de pimentas vermelhas esmagadas. Outro produto vendido como pimenta em pó - porque é especialmente popular para fazer o ensopado chamado pimentão - combina a base de pimenta esmagados com especiarias como cominho, orégano e alho em pó. Se você estiver usando a mistura de pó de pimentão, tenha cuidado para não overuse especiarias adicionais que podem já estar na mistura de pó de pimentão.
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