As formigas são uma fonte de alimento básico para muitas culturas em todo o mundo. Eles não apenas fornecem proteínas e combustível necessário, mas são considerados uma iguaria quando combinado com ingredientes como o chocolate ou especiarias. formigas cobertos de chocolate pode conquistar os desejos de doces e crocantes duplas e graças ao Chef Jacques Martine `do Chef Depot, são relativamente simples de fazer. De acordo com AntsAlive.com, as formigas são espécies de maior sucesso da Terra, como eles podem ser encontrados em toda parte.
Coisas que você precisa
- formigas pretas ao vivo (pelo menos 100)
- 1 de baunilha dividida de feijão e sementes raspado
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de chá. manteiga, derretida
- 12 oz. chocolate amargo
- pot 1 de tamanho médio
- Menor bowl (que se encaixa dentro do vaso)
- 1 tigela
- Papel de cera
- termômetro Digital
Ferva dois copos de água em uma panela de tamanho médio. Reduza o fogo para ferver e coloque uma tigela menor dentro da panela. Coloque o chocolate na tigela e calor em baixo até derreter.
Coloque gemas de ovo e sementes de baunilha em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Adicione a manteiga e açúcar.
Adicionar cuidadosamente as formigas à mistura de ovos / manteiga / açúcar, tomando cuidado para não esmagá-los.
Verifique a temperatura do chocolate com um termômetro digital. Ele não deve ser superior a 100 graus F. Misture delicadamente a mistura no chocolate. Meça 1 colher de chá. da mistura e coloque-o no papel de cera. Repetir.
Coloque formigas cobertos de chocolate na geladeira para endurecer. De acordo com o Chef Martine `, chocolate preserva as formigas e, portanto, eles podem ser refrigerado por até três semanas.
dicas & avisos
- De acordo com a Universidade de Kentucky College of Agriculture, insetos são melhor comido vivo ou fresco congelado, como o sabor muda uma vez que eles morrem e começam a se decompor.
- Não deixe que a temperatura do chocolate ir acima de 100 graus Fahrenheit.
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