Uma lista de queijos holandeses

Antes de 1960, Gouda e Edam tinha distintamente diferentes sabores. Estes queijos são agora produzidos em massa em condições quase idênticas, de acordo com Steven Jenkins, em seu livro, "Queijo Primer". Tanto a idade queijos durante dois meses e desenvolver, sabores de noz suave. No entanto, Edam contém leite desnatado, e Gouda é feita a partir de leite integral. Edam e Gouda vai bem com frutas, pão e biscoitos. Gouda também é vendido como um queijo defumado, ou pode ser aromatizado com pimenta, cominho e ervas.

Aged Gouda é um queijo duro, marrom-dourado com um doce, sabor acentuado. Os Goudas com idade best-degustação ter envelhecido durante dois ou mais anos, de acordo com Jenkins. Este queijo vai bem com pão, frutas, cerveja e vinho. Além disso, ralado Gouda envelhecido melhora o sabor de batatas assadas e sucedâneos de queijo parmesão em algumas receitas. No entanto, o seu sabor não complementar pratos de massas.

Boerenkass está disponível como um queijo ou idade jovem. Jovem Boerenkass, em geral, quatro meses de idade, tem um sabor completo, noz. Boerenkass idades para seis a sete anos e ganha um sabor robusto que vai bem com cocktails e bebidas de frutas. Boerenkass é uma variação quinta do Gouda, mas ele vem em uma casca de ouro em comparação com casca vermelha de Gouda. Boerenkaas é incomum nos Estados Unidos.

queijo Leyden autêntica, feita na cidade de Leiden, contém o carimbo de duas chaves cruzadas. Apesar de Leyden é comumente disponível, idade Leyden é raro. Leyden é um queijo firme aromatizado com cominho e sementes de cominho. Aged Leyden é um queijo duro com um sabor picante. Leyden vai bem com bolachas, pão e cerveja.

Texelaar queijo, da ilha de Texel, é semelhante em sabor a Swiss Emmental. No entanto, a textura de Texelaar é macio, e o seu sabor é ligeiramente adocicado. queijo cravo Friesian vai bem com biscoitos de centeio, frutas e cerveja. Este queijo com infusão de cravo vem do ILHAS Frisian no entanto, raramente é encontrado nos Estados Unidos.

Quando um queijeiro holandesa acidentalmente curado Gouda um queijo cremoso a uma temperatura elevada, Kernhem foi o resultado. Kernhem, o que significa faca-etiqueta, recebe o nome de sua textura macia. É uma rica queijo, nozes que vai bem em sanduíches ou com frutas. Este queijo é rara em lojas e pode exigir encomenda especial. Tem um sabor agradável, cheia, mas não deve ser avassalador.

Maasdam Leerdammer é uma versão holandesa do Swiss Emmental, de acordo com Jenkins. Este queijo vai bem em sanduíches e biscoitos. É comumente encontrado nos Estados Unidos.